Κατεψυγμένο καλαμπόκι σε μια αργή κουζίνα
Προϊόντα
Φρέσκοι κατεψυγμένοι πυρήνες καλαμποκιού - 200 γραμμάρια
Βούτυρο - 10 γραμμάρια
Γάλα, κρέμα ή νερό - 1 κουταλιά της σούπας
Αλάτι - 1-2 πρέσες
Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένο καλαμπόκι σε μια αργή κουζίνα
1. Βάλτε 200 γραμμάρια κατεψυγμένων πυρήνων καλαμποκιού σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας, προσθέστε 20 γραμμάρια βουτύρου και αλάτι. Εάν θέλετε, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κρέμα, γάλα ή νερό στο καλαμπόκι.
2. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας περιστασιακά και δοκιμάζοντας το καλαμπόκι.
3. Βάλτε το τελικό καλαμπόκι σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί (κατά προτίμηση μοτσαρέλα), φρέσκα βότανα ή μπαχαρικά. Εξαιρετικό σαν συνοδευτικό, ζεστή σαλάτα ή ξεχωριστό πιάτο.
Πώς να παγώσετε το καλαμπόκι
1. Ξεφλουδίστε το καλαμπόκι και αφαιρέστε τα φύλλα και τις ίνες. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε να το κάνετε από το κάτω μέρος του σπάδικα, όπου βρίσκεται η φούντα.2. Διπλώστε το επεξεργασμένο καλαμπόκι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό έτσι ώστε να καλύπτει το αυτί, ανοίξτε το αέριο και μαγειρέψτε από τη στιγμή του βρασμού για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3. Βυθίστε το βρασμένο καλαμπόκι σε ένα πιάτο ή κατσαρόλα με κρύο νερό και προσθέστε μερικά παγάκια. Αυτή η διαδικασία θα διατηρήσει τους κόκκους ομοιόμορφους και ομαλούς.
4. Προετοιμάστε μια μεγάλη πλάκα και ξεφλουδίστε τους κόκκους εκεί, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή κουτάλι για να τα απλώσετε στις σακούλες κατάψυξης.
5. Βάλτε το συσκευασμένο καλαμπόκι στο τραπέζι και εξομαλύνετε με το χέρι. Αυτό όχι μόνο θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τον υπερβολικό αέρα που συσσωρεύεται στη σακούλα και να επιταχύνει τη διαδικασία κατάψυξης, αλλά και να εξοικονομήσει χώρο στον καταψύκτη.
6. Κλείστε τις σακούλες και τοποθετήστε στον καταψύκτη σε ένα στρώμα. Αργότερα θα είναι δυνατή η στοίβαξη των πακέτων το ένα πάνω στο άλλο. Συνιστάται η αποθήκευση κατεψυγμένου καλαμποκιού στο ψυγείο για έως και ένα χρόνο.