Πώς να βράσετε τη ρίζα του σέλινου
Θα χρειαστείτε - ρίζα σέλινου, νερό
1. Ξεφλουδίστε τη ρίζα του σέλινου και κόψτε σε μεγάλους κύβους.
2. Προσθέστε βραστό νερό στο σέλινο σε μια κατσαρόλα, βάλτε φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
3. Σερβίρετε με σάλτσα ξιδιού ή χρησιμοποιήστε σε σαλάτες.
Fusofacts
- Κατά την επιλογή Το σέλινο πρέπει να προσέχει το χρώμα και τη δομή της πράσινης μάζας. Το φρέσκο σέλινο έχει ανοιχτό πράσινο μίσχους με λάμψη. Τα πιο σκοτεινά στελέχη έχουν πιο σκληρή γεύση, αλλά περιέχουν περισσότερη βιταμίνη Α. Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με ένα κιτρινωπό και υποτονικό σέλινο με σκούρες φλέβες. Είναι καλύτερα να απορρίπτετε ένα τέτοιο φυτό, καθώς η διαδικασία αποσύνθεσης έχει ήδη ξεκινήσει σε αυτό.- Μίσχοι σέλινου πλούσιος βιταμίνη Α (υγιής όραση και ανοσία), βιταμίνη Β (εργασία του νευρικού συστήματος και ενεργειακός μεταβολισμός σε κυτταρικό επίπεδο), κάλιο (εγκεφαλική εργασία και διόρθωση αλλεργικών αντιδράσεων), ψευδάργυρος (ανανέωση των κυττάρων του δέρματος). Ο φρέσκος χυμός σέλινου έχει τονωτική επίδραση στο σώμα.
- Σέλινο συχνά χρήση σε διάφορες δίαιτες. Όταν καταναλώνεται τακτικά, αυτό το φυτό βοηθά στην απώλεια βάρους διατηρώντας ταυτόχρονα τη ζωτικότητα του σώματος. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο να τηρείτε μια δίαιτα σέλινο για άτομα με ασθένειες του θυρεοειδούς, υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλεργίες, κρυολογήματα και γενικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος.
- Σέλινο - χαμηλές θερμίδες φυτό. 100 γραμμάρια μίσχων περιέχουν μόνο 13 κιλοκαλλιέργειες.
- Τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, το σέλινο είναι πολύ φθηνό λόγω της σεζόν, μπορείτε να αγοράσετε περισσότερα από αυτό και να προετοιμάσετε τουρσί σέλινο.