Πόσο να μαγειρέψετε σούπα γαρίδας;
Μαγειρέψτε τη σούπα γαρίδας από 40 λεπτά έως 1 ώρα, ανάλογα με την επιλεγμένη συνταγή. Μαγειρέψτε τις γαρίδες σε σούπα για 3-5 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε σούπα γαρίδας και τυριού
Προϊόντα
Γαρίδες - κιλό
Κρεμμύδια - κεφάλι
Πατάτες - 4 κόνδυλοι
Μαϊντανός - μάτσο
Γάλα - 1,5 λίτρα
Τυρί - 300 γραμμάρια
Πιπέρι - 3 μπιζέλια
Βούτυρο - 80 γραμμάρια
Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
Πώς να φτιάξετε σούπα γαρίδας
1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε λωρίδες μήκους 3 εκατοστών, πάχους 0,5 εκατοστών.
2. Ρίξτε 300 χιλιοστόλιτρα κρύου νερού σε μια κατσαρόλα, βάζετε πατάτες, τοποθετείτε σε μέτρια φωτιά, περιμένετε να βράσει, μαγειρεύετε για 20 λεπτά - κρατήστε το καπάκι κλειστό.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο.
5. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για 5 λεπτά - μέχρι να ροδίσουν.
6. Τρίψτε το τυρί σε λεπτά ροκανίδια.
7. Ρίχνουμε γάλα σε ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέτουμε τυρί, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά, ανακατεύοντας για να λιώσει το τυρί - το γάλα δεν πρέπει να βράσει.
8. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, ξεπλύνετε με κρύο νερό.
9. Προσθέστε γαρίδες, μείγμα τυριού γάλακτος, τηγανητά κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι σε μια κατσαρόλα με πατάτες, περιμένετε να βράσει, διατηρήστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
10. Πλύνετε το μαϊντανό, χωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους.
11. Διακοσμήστε τη σούπα που χύνεται σε κύπελλα με φύλλα μαϊντανού.
Γαρίδες και μανιτάρια σούπα
ΠροϊόνταΓαρίδες - 100 γραμμάρια
Champignons - 250 γραμμάρια
Πατάτες - 3 κόνδυλοι
Τα καρότα είναι κάτι
Κρεμμύδια - 1 κεφαλή
Μεταποιημένο τυρί - 100 γραμμάρια
Φυτικό έλαιο - 50 χιλιοστόλιτρα
Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
Πιπέρι - 3 μπιζέλια
Αλεσμένη πάπρικα - στην άκρη ενός μαχαιριού
Πώς να φτιάξετε σούπα γαρίδας και μανιταριού
1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε κρύο νερό, κομμένα σε τετράγωνα πάχους 1 cm.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα, τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά, τηγανίστε τα μανιτάρια για 10 λεπτά.
3. Ρίχνουμε μανιτάρια με 1,5 λίτρο κρύου νερού, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. καπάκι πρέπει να είναι κλειστό.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε σε λεπτές λωρίδες μήκους 2 εκατοστών.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
6. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, θερμάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες.
7.Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια για 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8. Προσθέστε καρότα, πάπρικα στο τηγάνι, τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
9. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, πλύνετε με κρύο νερό.
10. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι, τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε τις γαρίδες για 3 λεπτά. 11. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε λωρίδες μήκους 3 εκατοστών και πάχους 0,5 εκατοστών.
12. Βάλτε τηγανητά καρότα και κρεμμύδια, πατάτες, λιωμένο τυρί, πιπέρι, αλάτι σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια, διατηρήστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
13. Προσθέστε τηγανητές γαρίδες στη σούπα, κρατήστε στον καυστήρα για άλλα 7 λεπτά.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα