Πόσο για να μαγειρέψετε τη σούπα saury;
Μαγειρέψτε τη σούπα λουκουριού για 45 λεπτά.
Πώς να φτιάξετε σούπα με σούρι
Προϊόντα
Κονσερβοποιημένο σάουρι φυσικό - 2 κουτιά
Ρύζι - 4 κουταλιές της σούπας (100 γραμμάρια)
Πατάτες - 2 κομμάτια (250 γραμμάρια)
Καρότα - 1 τεμάχιο (150 γραμμάρια)
Κρεμμύδια - 1 κομμάτι (100 γραμμάρια)
Ντομάτες - 1 κομμάτι (100 γραμμάρια)
Lavrushka - 2 φύλλα
Πιπεριά - 10 κομμάτια
Άνηθο, μαϊντανό - ένα μάτσο χόρτα
Αλάτι - μιάμιση κουταλιά της σούπας
Λάδι (ελαιόλαδο) - 2 κουταλιές της σούπας
Νερό - 2 λίτρα
Πώς να φτιάξετε σούπα με σούρι
1. Ανοίξτε 2 κουτιά φυσικού σάουρι.
2. Ξεπλύνετε το ρύζι: για αυτό, τοποθετήστε 4 κουταλιές της σούπας δημητριακά σε ένα μπολ με νερό. ανακατέψτε και στραγγίστε το νερό - επαναλάβετε 2 φορές.
3. Πλύνετε σχολαστικά 2 ρίζες πατάτας, ένα καρότο, μία ντομάτα και ένα μάτσο χόρτα.
4. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα, αφαιρέστε τις εξωτερικές ξηρές ζυγαριές από το κρεμμύδι.
5. Ζάρια τις πατάτες.
6. Τρίψτε τα καρότα (τριμμένα χοντρά).
7. Βυθίστε την ντομάτα σε βραστό νερό για ένα λεπτό και στη συνέχεια ρίξτε την με κρύο νερό. Αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε σε κύβους.
8. Κόψτε ένα μάτσο άνηθο και μαϊντανό.
9. Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, θερμάνετε μέχρι να βράσει.
10. Προσθέστε πατάτες και ρύζι σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
11. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε για ένα λεπτό, προσθέτουμε κρεμμύδια και καρότα.
12. Ζεσταίνουμε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τα λαχανικά για 3 λεπτά.
13. Προσθέστε την ντομάτα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά.
14. Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά στην κατσαρόλα. Τοποθετήστε εκεί τα περιεχόμενα των κονσερβοποιημένων ψαριών.
15. Προσθέστε στη σούπα μια κουταλιά της σούπας αλάτι, δέκα πιπεριά και δύο φύλλα δάφνης.
16. Ανακατέψτε τη σούπα ζύμης και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, καλύψτε το τηγάνι. Αφήστε τη σούπα να είναι απότομη για 10 λεπτά.
Ρίξε μια ματιά περισσότερες σούπεςπώς να τα μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε!
Fusofacts
- Ανακατέψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα ενώ ψήνετε. Αντί για κρεμμύδι, μπορείτε να πάρετε 5 μίσχους πράσινων κρεμμυδιών.- Πουρέστε κομμάτια λουκουμάρας (ένα κουτάκι) με ένα πιρούνι πριν από την τοποθέτηση - αυτό θα κάνει τη γεύση της σούπας έντονη και συνέπεια - παχύ.
Κονσερβοποιημένη λιχουδιά σε λάδι είναι κατάλληλη για την παρασκευή της σούπας. Εάν δεν υπάρχει κονσερβοποιημένη λιχουδιά, πάρτε - από σκουμπρί, σαρδέλα, σαρδέλλα ή ροζ σολομό. Κονσερβοποιημένη ντομάτα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί.
- Είναι καλό εάν τα κονσερβοποιημένα ψάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με το GOST χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα της σούπας.
- Για τη σούπα λιχουδιάς, συνιστάται η χρήση ατμού μακρύκοκκο ρύζι.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα