Τι μαγειρεύουμε;

Πόσο να μαγειρέψετε τη σούπα φυστικιών;

Η μαγειρική σούπα φυστικιών διαρκεί 1-1,5 ώρες, ανάλογα με τη συνταγή που επιλέξατε.

Πώς να φτιάξετε σούπα φυστικιών

Προϊόντα
Ακατέργαστα φιστίκια - 300 γραμμάρια
Κοτόπουλο μπουλόνι - 1 λίτρο
Ψητά φιστίκια - 150 γραμμάρια
Σέλινο - 2 μίσχοι
Κρεμμύδι - 2 μικρά κρεμμύδια
Γάλα - 220 χιλιοστόλιτρα
Κρέμα - 1 ποτήρι
Αλεύρι - μισό ποτήρι
Αλατισμένο φυστικοβούτυρο - 100 γραμμάρια
Μαϊντανός - 100 γραμμάρια
Πράσινα κρεμμύδια - 100 γραμμάρια

Πώς να φτιάξετε σούπα φυστικιών
1. Ξεφλουδίστε και αλέστε τα ωμά φιστίκια σε γουδί, μαχαίρι ή μπλέντερ.
2. Κόψτε δύο μίσχους σέλινου σε μικρούς κύβους.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
4. Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι, λιώνουμε 100 γραμμάρια φυστικοβούτυρου και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
5. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 200 χιλιοστόλιτρα κρύου γάλακτος με αλεύρι κοσκινισμένο μέσα από ένα κόσκινο, χτυπήστε ελαφρά με τέτοιο τρόπο ώστε να αποφύγετε εξογκώματα.
6. Περιμένετε να βράσει ο ζωμός κοτόπουλου και προσθέστε τα τηγανητά λαχανικών σε αυτό. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για έξι λεπτά.
7. Προσθέστε θερμότητα. Αναδεύοντας ενεργά τη σούπα, ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος σε αυτό και μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φιστίκια.
8. Βράστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
9. Διακοσμήστε κάθε μερίδα της παρασκευασμένης σούπας με ψητά φιστίκια και βότανα, προσθέστε κρέμα για γεύση.

Πώς να φτιάξετε χορτοφάγους σούπα φυστικιών

Προϊόντα
Ωμά φιστίκια - 2 φλιτζάνια
Ντομάτες - 1 κιλό
Κουρκούμη - μισό κουταλάκι του γλυκού
Θυμάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Asafoetida - μισό κουταλάκι του γλυκού
Μαύρο πιπέρι - 3 γραμμάρια
Αλάτι - 7 γραμμάρια
Βούτυρο - 10 γραμμάρια

Πώς να φτιάξετε σούπα φυστικιών
1. Ξεφλουδίστε τα φιστίκια, βυθίστε για 6 ώρες σε κρύο νερό.
2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, σερβίρουμε για μισό λεπτό και ξεφλουδίζουμε.
3. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά.
4. Σιγοβράστε τις ντομάτες για μισή ώρα, ανακατεύοντας τακτικά.
5. Τρίψτε τις βραστές ντομάτες σε ένα μπλέντερ.
6. Στραγγίστε το νερό από τα καρύδια.
7. Ρίξτε 1,5 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα δύο λίτρων, βάλτε τα καρύδια σε αυτό και τα βράζετε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα μέχρι να μαλακώσουν.
8.Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε ντομάτες, μπαχαρικά και βούτυρο στο τηγάνι στα φιστίκια, σιγοβράστε τη σούπα για άλλη μισή ώρα.

Ρίξε μια ματιά περισσότερες σούπεςπώς να τα μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε!

Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα

Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύω › Σούπες › Αράπικο φιστίκι