Τι μαγειρεύουμε;

Πόσο jinestrat να μαγειρέψετε;

Μαγειρέψτε το Ginestrat για 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε genestrata

Προϊόντα
Κρύο κοτόπουλο - 2 ποτήρια
Κρόκοι κοτόπουλου - 4 κομμάτια
Επιδόρπιο κρασί - 20 χιλιοστόλιτρα
Βούτυρο - 50 γραμμάρια
Κανέλα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη, μοσχοκάρυδο και αλάτι - τσιμπήστε το καθένα

Πώς να φτιάξετε genestrata
1. Βάλτε 4 κρόκους σε ένα πιάτο και κτυπήστε με ένα πιρούνι / χτυπητήρι / μίξερ / μπλέντερ.
2. Ανακινώντας, προσθέστε σταδιακά επιδόρπιο κρασί και ζωμό κοτόπουλου.
3. Τέλος, προσθέστε αλάτι κανέλας.
4. Στραγγίξτε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε ξανά.
6. Αφού πήξει η σούπα, προσθέστε τη ζάχαρη και το μοσχοκάρυδο.

Ρίξε μια ματιά περισσότερες σούπεςπώς να τα μαγειρέψετε και να μαγειρέψετε!

Fusofacts

- Το Ginestrata είναι ένα πιάτο της Φλωρεντίας. Πιστεύεται ότι η σούπα έχει θεραπευτικές ιδιότητες, το jinestrat δόθηκε δύναμη στους τραυματίες και τους άρρωστους.

- Παραδοσιακά στην Ιταλία, το ginestrata σερβίρεται στους νεόνυμφους μετά τη νύχτα του γάμου τους, καθώς και κατά την επιστροφή από ένα ταξίδι μήνα του μέλιτος.

- Βασικά συστατικά για το Ginestrata: ζωμό κοτόπουλου, κρόκους αυγών κοτόπουλου, επιδόρπιο κρασί, βούτυρο, μοσχοκάρυδο και ζάχαρη.

- Η σούπα σερβίρεται ζεστή, αμέσως μετά το μαγείρεμα. Εάν θέλετε, η σούπα μπορεί να πασπαλιστεί με κρεμμύδια ή μαϊντανό.

Το Ginestrata χαλάει γρήγορα, έτσι μαγειρεύεται συνήθως για 1 γεύμα.

- Για να αυξήσετε τον κορεσμό, μπορείτε να προσθέσετε βραστό ρύζι ή πατάτες.

Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα

Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Πόσο μαγειρεύω › Σούπες › Ginestrata