Πόσο τυρί σούπα να μαγειρέψετε;
Η αρχή της μαγειρικής σούπας τυριού: τα λαχανικά βράζονται σε νερό, γάλα ή ζωμό, λιωμένο τυρί ή πολλά διαφορετικά είδη τυριών σε αυτά προστίθενται και σιγοβράζουν για λίγα λεπτά, μετά τα οποία η σούπα εγχύεται χωρίς φωτιά κάτω από ένα καπάκι. Κατά κανόνα, η σούπα βράζεται για 1-2 γεύματα, η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί περισσότερο από μία ώρα.
Πώς να φτιάξετε τυρί σούπα
ΠροϊόνταΜεταποιημένο τυρί "Druzhba", "Karat" κ.λπ. - 200 γρ
Πατάτες - 2 μεγάλες
Καρότα και κρεμμύδια - 1 μεγάλο το καθένα
Νερό - 2 λίτρα (μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα ή μείγμα κρέμας και νερού)
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού, λάβετε υπόψη την αλατότητα του τυριού
Βούτυρο - 30 γραμμάρια
Συνταγή σούπας τυριών
- Σε βραστήρα, ζεσταίνετε 2 λίτρα νερό και ενώ ζεσταίνεται, προετοιμάστε τα λαχανικά: ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Τα καρότα μπορούν να τηγανιστούν μαζί με τα κρεμμύδια, αλλά για μια διατροφική έκδοση, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε καρότα.
- Ρίχνουμε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε λαχανικά και μαγειρεύουμε κάτω από ένα καπάκι για περίπου 15 λεπτά, και αυτή τη στιγμή τηγανίζουμε: τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν - αυτό θα δώσει στο τυρί τη σούπα μια ορεκτική μυρωδιά.
- Βάζουμε το τηγάνισμα μαζί με όλο το βούτυρο στη γενική παρασκευή, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει. Μην παραλείψετε να βράσετε - το τυρί είναι αφρώδες και μπορεί να βράσει έξω από την κατσαρόλα. Στη συνέχεια αλέθουμε τα πάντα με μπλέντερ και βράζουμε για μερικά λεπτά.
- Τελειώστε τη μαγειρική σούπα τυριού: αφήστε το για 10 λεπτά κάτω από ένα σφιχτό καπάκι, ελέγξτε για αλάτι και σερβίρετε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.
Πώς αλλιώς παρασκευάζεται η σούπα τυριού
- σε ζωμό κοτόπουλου με κομμάτια κοτόπουλου - βράζουμε πρώτα κοτόπουλο, τότε η αρχή είναι η ίδια- με ψιλοκομμένο ζαμπόν και πασπαλίζουμε με μαύρα κράκερ πάνω - το ζαμπόν προστίθεται μαζί με το τυρί, τα κράκερ χύνονται πάνω στη σούπα σε πιάτα
- με τηγανητά φρέσκα μανιτάρια και ψιλοκομμένα καρότα - τηγανίστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και λεπτές φέτες καρότων
Fusofacts
- Μερικά από τα επεξεργασμένα τυριά για τη σούπα τυριών μπορούν να αντικατασταθούν με σκληρό ή μαλακό.- Μπορείτε να μαγειρέψετε τυρί με κοτόπουλο, μανιτάρι, κρέας ή λαχανικά ζωμός.
- Αφού μαγειρευτεί η σούπα τυριού, μπορείτε να το καθαρίσετε με ένα μπλέντερ.
- Λάβετε υπόψη ότι η σούπα τυριού γίνεται παχύτερη καθώς κρυώνει - για να επιστρέψετε στην προηγούμενη συνοχή της, απλά προσθέστε βραστό νερό στη θερμαινόμενη σούπα και ανακατέψτε.
- Η έτοιμη τυρί σούπα μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα, κρουτόν, κρουτόν - αυτό πρέπει να γίνει σε πιάτα.
- Λόγω της περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, η τυρί σούπα σερβίρεται όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά και για δείπνο, μαζί με ένα ελαφρύ πιάτο με λαχανικά.
- Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου εξαρτάται από τον τύπο του τυριού: εάν μαγειρεύετε τυρί σούπα σύμφωνα με μια απλή συνταγή, 80-90 kcal / 100 γραμμάρια.
- Μπαχαρικά όπως ρίγανη, θυμάρι, μαντζουράνα είναι εξαιρετικά για το μαγείρεμα σούπα τυριού.
Ρίξε μια ματιά συνταγές για όλες τις σούπες και ο χρόνος μαγειρέματος τους!
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα