Πώς να μαγειρέψετε φρέσκο καλαμάρι
1. Ξεπλύνετε το καλαμάρι, κόψτε το δέρμα από το εξωτερικό και το εσωτερικό του σφαγίου και τα πτερύγια με ένα κοφτερό μαχαίρι.
2. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά.
3. Βάλτε το καλαμάρι σε μια κατσαρόλα με νερό, μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.