Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες στο φούρνο μικροκυμάτων
ΠροϊόνταΓαρίδες - μισό κιλό
Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
Νερό - 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι - 2 μικρές πρέσες
Λεμόνι - 2 φέτες
Παρασκευή
- Απόψυξη των γαρίδων στη λειτουργία "Γρήγορη απόψυξη" ή "Απόψυξη κατά βάρος".
- Στραγγίστε το νερό απόψυξης και ξεπλύνετε.
- Μαγειρέψτε τις γαρίδες σε ένα βαθύ πιάτο μικροκυμάτων.
- Ρίχνουμε τις γαρίδες με μείγμα νερού, αλατιού και σάλτσας σόγιας.
- Ανακατέψτε καλά τις γαρίδες κουνώντας το καπάκι ή με τα χέρια σας.
- Ρυθμίζουμε το φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ και μαγειρεύουμε για τρία λεπτά.
- Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά.
- Αφαιρούμε τα τελικά μαλακόστρακα από το φούρνο μικροκυμάτων και αδειάζουμε όλο το υγρό.
- Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε.
Fusofacts
Για μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε βαθιά πιάτα για να αποφύγετε καταστάσεις με νερό που χύνεται στο κάτω μέρος του φούρνου μικροκυμάτων.Τα μικροκύματα είναι σχεδιασμένα έτσι ώστε, σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους απόψυξης, το φαγητό να θερμαίνεται από μέσα προς τα έξω και όχι το αντίστροφο. Επομένως, για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα οι γαρίδες, πρέπει να αναμιχθούν αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Οι γαρίδες δεν θα μαγειρέψουν ομοιόμορφα εάν φορτώσετε περισσότερο από ένα κιλό σε ένα πιάτο - οπότε χωρίστε τις γαρίδες σας και μαγειρέψτε σε ίσες παρτίδες. Για να δώσετε στις γαρίδες μια ασιατική γεύση, μπορείτε να τα καρυκεύσετε με ζεστό πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο και μια πρέζα ξηρό τζίντζερ και να χρησιμοποιήσετε ασβέστη και φύλλα μέντας αντί για λεμόνι.
Εάν υπερβάλλετε υπερβολικά τις γαρίδες, θα αποδειχθούν λαστιχένιες, οπότε μην το παρακάνετε με την πάροδο του χρόνου.
Μπορείτε να προσθέσετε έναν μικρό κύβο βουτύρου σε φρεσκομαγειρεμένες γαρίδες - αυτό θα τους κάνει πιο μαλακούς και πιο αρωματικούς.
Μια γαρίδα, όπως μια καραβίδα, έχει έναν "αγωγό τροφίμων" στην ουρά του, οπότε μην ξεχάσετε να την τραβήξετε κατά τη διάρκεια ενός σνακ ή να την αφαιρέσετε κόβοντας την ουρά από την πλάτη κατά μήκος της πλευράς.