Πώς να μαγειρέψετε πράσινες γαρίδες
- Βράστε το νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι και προσθέστε μερικές σκελίδες σκόρδου (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε το σκόρδο).
- Μαγειρέψτε τις παγωμένες γαρίδες για 3-5 λεπτά και τις κατεψυγμένες για 7-10 λεπτά αφού βράσετε ξανά.
- Εάν θέλετε να πάρετε το έντερο από τις γαρίδες πριν το βράσετε, τότε οι γαρίδες θα πρέπει να αφαιρεθούν από τον καταψύκτη εκ των προτέρων, να αποψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου και αφού κόψετε το πίσω μέρος του καρκινοειδούς, βγάλτε το μαύρο νήμα.
- Μπορείτε να προσθέσετε μια καυτή πιπεριά, μερικά σκελίδες σκόρδου, ένα φύλλο δάφνης, λίγο χυμό λεμονιού και δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας σε βραστό νερό, αλλά οι γαρίδες θα είναι νόστιμες ακόμη και αν δεν έχετε όλα τα παραπάνω στο χέρι.
Fusofacts
Οι φρέσκες πράσινες γαρίδες έχουν γκρι-πράσινο χρώμα με μπλε απόχρωση. Τι σημαίνει φρέσκο; Και το γεγονός ότι αυτές οι γαρίδες καταψύχθηκαν αμέσως μετά το αλίευμα, χωρίς να βράσουν στον ατμό ή να βράσουν.Οι πράσινες γαρίδες είναι δύο τύπων: κατεψυγμένες και κατεψυγμένες. Με τις κατεψυγμένες γαρίδες, όλα είναι απλά - όταν αγοράζετε στο σούπερ μάρκετ, πρέπει να αναζητήσετε αυτές τις γαρίδες στον καταψύκτη, δίπλα σε άλλα κατεψυγμένα θαλασσινά. Οι κατεψυγμένες γαρίδες είναι γαρίδες που, μετά τη σύλληψή τους, δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία, αλλά έχουν τοποθετηθεί σε πάγο και παραδόθηκαν σχετικά φρέσκες στο σημείο πώλησης.