Πώς να μαγειρέψετε βραστό μπέικον σε δέρματα κρεμμυδιών;
Προϊόντα παρασκευής βραστού μπέικον
λαρδί - 0,5 kg,
φλούδα κρεμμυδιού - από 3-4 κρεμμύδια,
αλάτι - 200 γρ.,
σκόρδο - 3-4 σκελίδες,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Μαγείρεμα βραστό μπέικον
Βάλτε τις φλοιούς κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα με νερό, βράστε, αφαιρέστε. Βάλτε λαρδί στο ζωμό κρεμμυδιού, προσθέστε αλάτι, μαγειρεύετε για 12 λεπτά. Ψύξτε το βραστό μπέικον στο ζωμό, πασπαλίστε με πιπέρι και γεμίστε με σκόρδο. Βάλτε το παγωμένο βραστό μπέικον στο ψυγείο για μισή ώρα.
Πώς να μαγειρέψετε βραστό μπέικον σε μια σακούλα;
Συστατικά για την παρασκευή βραστό μπέικον σε μια σακούλα:λαρδί - 0,5 kg,
αλάτι - 200 γρ.,
σκόρδο - 3-4 σκελίδες,
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση,
πλαστικές σακούλες - 5-10 τεμ.
Μαγείρεμα βραστό μπέικον:
Κόψτε το μπέικον σε λεπτά κομμάτια βάρους 100-200 γραμμάρια, τρίψτε με αλάτι, πιπέρι, υλικά με σκόρδο. Αφήστε το να μαρινάρετε όλη τη νύχτα. Βάλτε κάθε κομμάτι μπέικον σε μια σακούλα, πιέστε τον αέρα, δέστε. Τοποθετήστε συσκευασίες με λαρδί για μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε τη φωτιά, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες, κρυώστε, απελευθερώστε λαρδί από συσκευασίες, τυλίξτε με περγαμηνή και αποθηκεύστε στο ψυγείο.