Πώς να μαγειρεύετε λουκάνικα
-
Βάλτε ένα δοχείο νερού σε υψηλή φωτιά, αυτή τη στιγμή πλύνετε τα δέρματα των λουκάνικων κάτω από νερό.
- Βάλτε τα λουκάνικα σε βραστό νερό, μειώστε τη φωτιά - το νερό πρέπει να βράσει μόνο λίγο.
- Μαγειρέψτε τα λουκάνικα για 2-3 λεπτά, εάν η συσκευασία αναφέρει "τελικό προϊόν" ή "βραστό λουκάνικο". Μαγειρέψτε σπιτικά ή αγροτικά λουκάνικα για 10-15 λεπτά.
Μέθοδος μικροκυμάτων
1. Βάλτε τα λουκάνικα σε ένα πιάτο, βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων.2. Κλείστε την πόρτα, ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων στα 600 W, 2 μεσαίου μεγέθους λουκάνικα θα μαγειρέψουν σε 1 λεπτό και 4 σε 2 λεπτά.
Fusofacts
- Λουκάνικα ΚΑΘΑΡΗ μετά το μαγείρεμα - τότε το δέρμα αφαιρείται πιο εύκολα. Μόνο ένα αφύσικο κέλυφος αφαιρείται από τα λουκάνικα.- Αν εσύ μαρίδα λουκάνικα χωρίς μαγείρεμα, παρακαλώ σημειώστε:
1. Για να διευκολύνετε τον καθαρισμό των λουκάνικων, πρέπει να κόψετε ελαφρώς το δέρμα μαζί με ένα μαχαίρι.
2. Το λουκάνικο καθαρίζεται ευκολότερα μετά το μαγείρεμα.
3. Εάν τα λουκάνικα βρίσκονται σε φυσικά δέρματα, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίζονται καθόλου. :)
- Περιεχόμενο θερμίδων λουκάνικα - 200-350 kcal / 100 γραμμάρια.
Πώς να επιλέξετε λουκάνικα
Τα πιο νόστιμα λουκάνικα - όχι 1 βαθμού, αλλά πιο ψηλά, προσέξτε επίσης την κατηγορία - η κατηγορία Α είναι καλύτερη από τη Β. Λάβετε υπόψη ότι η ταξινόμηση των λουκάνικων είναι πολύ συγκεχυμένη και, για παράδειγμα, τα λουκάνικα βοείου κρέατος θα είναι χαμηλότερης ποιότητας από τα "λουκάνικα premium". Το takeaway είναι αυτό: Επιλέξτε ένα λουκάνικο που ταιριάζει στο γούστο σας, δεν προκαλεί αλλεργίες και είναι προσιτό - και εμμείνετε σε αυτήν τη μάρκα.- Ωμά λουκάνικα στην αφή πρέπει να είναι στεγνό, χωρίς ελαττώματα του δέρματος και λιπαρές ραβδώσεις, χωρίς στέγνωμα - τότε τα βραστά λουκάνικα θα είναι νόστιμα και ευχάριστα σε συνέπεια.
- Τα λουκάνικα ποιότητας πρέπει να είναι σε φυσικό περίβλημα.
- Περίοδος αποθήκευσης ωμά και βραστά λουκάνικα - όχι περισσότερο από 48 ώρες σε θερμοκρασία +6 βαθμούς.
- Εάν η διάρκεια ζωής στη συσκευασία είναι μεγαλύτερη από 48 ώρες, αυτό σημαίνει ότι κατά την παραγωγή λουκάνικων, συντηρητικά.
- Χρώμα τα καλής ποιότητας λουκάνικα πρέπει να είναι ανοιχτό ροζ.
- Διατήρηση τα βραστά λουκάνικα είναι καλύτερα σε ένα σκεπαστό πιάτο.
- Αν εσύ αμφιβάλλω για την ποιότητα λουκάνικα, είναι καλύτερο να κόβετε τα άκρα των λουκάνικων με "σταυρό" πριν το μαγείρεμα - πιστεύεται ότι τότε κατά το μαγείρεμα θα βγουν όλες οι επιβλαβείς ουσίες και τα τελικά λουκάνικα θα είναι ασφαλή για την υγεία.
