Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα σκόρδου
Προϊόντα σάλτσας σκόρδου
Ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι
Σκόρδο - 2 δόντια
Νερό - 50 χιλιοστόλιτρα
Μαϊντανός - μισό μάτσο
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Συνταγή σάλτσας σκόρδου
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα σκόρδου. Πλύνετε τον μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Βάζουμε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνουμε για μερικά λεπτά. Ρίχνουμε το λάδι, βάζουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, κλείστε τη φωτιά, κρυώστε, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε μαϊντανό, πιπέρι και αλάτι.
Η σάλτσα σκόρδου είναι ιδανική για ζυμαρικά.
Σάλτσα σκόρδου με σάλτσα ντομάτας
Προϊόντα σάλτσαςΣκόρδο - 4 δόντια
Χυμός ντομάτας - μισό ποτήρι
Γάλα - μισό ποτήρι
Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
Δενδρολίβανο, κόλιαντρο (αποξηραμένο) - για γεύση
Αλεύρι - 1 στρογγυλή κουταλιά της σούπας
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - τέταρτο κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πώς να μαγειρέψετε τη σάλτσα σκόρδου
Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε ελαιόλαδο, χυμό ντομάτας και γάλα. Μειώστε τη θερμότητα και βράστε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα σκόρδου. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο και το κόλιαντρο, αλατίζουμε και πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθούν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι, ανακατέψτε καλά.
Η σάλτσα ταιριάζει καλά γαρίδα!