Συνταγή μήλου
Προϊόντα
Μήλα - 3 τεμάχια (μεγάλα)
Ζάχαρη - 100 γραμμάρια
Κανέλα - 1 ραβδί (ή 1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού κανέλα)
Λεμόνι - 1/2 κομμάτι (ή ασβέστη - 1 κομμάτι)
Παρασκευή
Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τον πυρήνα και αφαιρέστε το κλαδί. Κόψτε τα αποφλοιωμένα μήλα σε σφήνες. Πάρτε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, βάλτε τα μήλα σε αυτό, ρίξτε νερό πάνω τους έτσι ώστε να καλύπτει το 1/3 των μήλων.
Προσθέστε ένα ξυλάκι κανέλας (ή ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, όποιο είναι διαθέσιμο). Βράζουμε και μετά σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Τα μήλα πρέπει να είναι μαλακά. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης και το χυμό 1/2 λεμονιού (ή ένα ασβέστη) στην κατσαρόλα.
Σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα σε μπλέντερ και αλέστε. Σερβίρετε ζεστό και παγωμένο. Για κρέας, ψάρι, τηγανίτες, σάλτσα μήλου σερβίρεται σε σάλτσα με σάλτσα, αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως επιδόρπιο - σε ένα μπολ επιδόρπιο, γαρνιρισμένο με ραβδί κανέλας και πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
Fusofacts
Περιεχόμενο θερμίδων σάλτσα μήλου - 77 kcal / 100 γραμμάρια.Τα οφέλη της σάλτσας μήλου: τα μήλα, που συνθέτουν τη σάλτσα, είναι καλά για τα έντερα, βελτιώνουν την όρεξη, αναπληρώνουν την ποσότητα σιδήρου στο σώμα. να μειώσει τον κίνδυνο πνευμονικών παθήσεων και αθηροσκλήρωσης και τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα μήλα φροντίζουν το νεανικό δέρμα.
Βιταμίνεςπεριέχεται σε σάλτσα μήλου: B1 (δέρμα, ανοσία, νευρικό σύστημα), B2 (αντι-στρες, δέρμα, όραση), C (αίμα, ανοσία), E (δέρμα, αναπαραγωγικό σύστημα), PP (νευρικό σύστημα), B9 (ανοσοποιητικό σύστημα , μια καρδιά).
Πουρές μήλων φυλάσσεται στο ψυγείο σε ένα βάζο με το καπάκι κλειστό για έως και επτά ημέρες. Κονσερβοποιημένη σάλτσα μήλου μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό σκοτεινό μέρος για έως και τρία χρόνια.
Η σάλτσα μήλου είναι ιδανική για τηγανίτες κρέατος, ψαριού ή πατάτας, τηγανίτες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο επιδόρπιο.
Για να πάρετε μια νόστιμη σάλτσα μήλου, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια ξινή ποικιλία μήλου, έχετε μια ενδιαφέρουσα γλυκόξινη γεύση. Αν θέλετε περισσότερη γεύση "μήλου", τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ποικιλία γλυκού μήλου.