Πώς να φτιάξετε σαλάτα από συκώτι χήνας
Προϊόντα
Συκώτι χήνας - 200 γραμμάρια
Μαριναρισμένα Ασπρομανίταρα - 150 γραμμάρια
Ντομάτες - 150 γραμμάρια
Σπαράγγι - 200 γραμμάρια
Πράσινα φασόλια - 150 γραμμάρια
Άνηθος και μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας
Ξινή κρέμα 15% λίπος - 150 γραμμάρια
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
Πώς να φτιάξετε βραστή σαλάτα από συκώτι χήνας
Βράστε το συκώτι της χήνας σπαράγγι, καρότο και φασολάκια... Κόψτε το βραστό φαγητό σε κύβους. Τουρσί τουρσί, αν είναι ολόκληρα - κομμένα στα μισά. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Κόψτε τον άνηθο και το μαϊντανό. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σεζόν με αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα.