Πώς να μαγειρέψετε φιλέτα κοτόπουλου
1. Πλύνετε το φιλέτο μηρού κοτόπουλου και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε φωτιά, προσθέστε αλάτι.
3. Βάλτε το πόδι κοτόπουλου ή το φιλέτο του μηρού σε βραστό νερό.
4. Μαγειρέψτε τα φιλέτα για 20 λεπτά με χαμηλό βρασμό.
Πώς να ατμό φιλέτο μηρού / ποδιού
ΠροϊόνταΦιλέτο ποδιών - 6 τεμάχια
Ντομάτα - 2 κομμάτια
Καρότα - 1 κομμάτι
Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
Σκόρδο - 1 άγκιστρο
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
Κοτόπουλο καρύκευμα - 1 κουταλάκι του γλυκού / για γεύση
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Πώς να ατμό φιλέτο μηρού
1. Βάλτε την ξινή κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε.
2. Τρίψτε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι και μπαχαρικά.
3. Βάλτε το φιλέτο σε ξινή κρέμα, ανακατέψτε, μαρινάρετε για 1 ώρα.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, τρίψτε τα καρότα με μεγάλες εγκοπές.
5. Λιπάνετε το μπολ στον ατμό με λάδι, βάζετε το μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου σε 1 στρώση, έτσι ώστε να υπάρχει μικρή απόσταση μεταξύ των τεμαχίων.
6. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα πάνω από το κοτόπουλο.
7. Παρέχετε αρκετό νερό στο δοχείο του ατμόπλοιου.
8. Ρυθμίστε το multicooker σε 45 λεπτά.
Fusofacts
- Τα πόδια του κοτόπουλου χωρίς δέρμα και οστά αποθηκεύονται στον καταψύκτη για έως και έξι μήνες.- Περιεκτικότητα σε θερμίδες από φιλέτο μηρού - 135,5 kcal / 100 γραμμάρια. Αυτό είναι σχεδόν το ένα δέκατο περισσότερο από το περιεχόμενο σε θερμίδες των φιλέτων στήθους.
- Στο τέλος του μαγειρέματος, δεν πρέπει να αφαιρέσετε το φιλέτο κοτόπουλου (μηρό) από το ζωμό για να αποφύγετε το στέγνωμα του κρέατος και την απώλεια της αισθητικής του εμφάνισης.