Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο κοτόπουλου
1. Πλύνετε το κοτόπουλο, βγάλτε τα υπόλοιπα φτερά εάν είναι απαραίτητο.
2. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, ολόκληρη ή χωρισμένη σε μέρη (φτερά, πόδια, μηροί κ.λπ.).
3. Ρίξτε νερό πάνω από το κοτόπουλο - όσο χρειάζεστε για να βράσετε το ζωμό. Ή, εάν απαιτείται μαγείρεμα για να μαγειρέψετε το κρέας, περιορίστε τον εαυτό σας σε αρκετό νερό έτσι ώστε να καλύπτει το κοτόπουλο με ένα μικρό περιθώριο (μερικά εκατοστά).
4. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, λαβρούσκα, κρεμμύδια και καρότα.
5. Αφήστε το ζωμό να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε ήσυχο βράσιμο και παρακολουθήστε τον αφρό για 5 λεπτά, αφαιρώντας τον.
6. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 25-55 λεπτά.
Το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό κατά το μαγείρεμα.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κοτόπουλο κρεατοπαραγωγής σε ένα πολυκουζινάκι
1. Βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα πολλαπλής κουζίνας, προσθέστε νερό, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Βράστε, αφαιρέστε τον αφρό.
3. Κλείστε το multicooker με καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Quenching", μαγειρέψτε για 1 ώρα.
Fusofacts
Στα καταστήματα, πωλούν κυρίως κοτόπουλα κοτόπουλου - ειδικά κοτόπουλα που έχουν βάρος 2,5-3 κιλά σε λίγες εβδομάδες (τα σφάγια από αυτά είναι 1,5-2,5 κιλά). Είναι σχεδόν αδύνατο για έναν κάτοικο να διακρίνει ένα σφάγιο κοτόπουλου που έτρεχε στα γκαζόν και έτρωγε φυσικά προϊόντα από τα πουλερικά του εργοστασίου. Αρκεί να πούμε ότι συνιστάται να πάτε απευθείας στον κάτοχο των πουλερικών για να αγοράσετε τα πουλερικά του χωριού. Τα κοτόπουλα αγγουριού είναι τα μικρότερα, βάρους έως 350 γραμμαρίων.Μερικές φορές τα κοτόπουλα τρέφονται αποκλειστικά με καλαμπόκι ζωοτροφών. Γι 'αυτό το δέρμα των κοτόπουλων μπορεί να είναι κίτρινο.
Η διαφορά μεταξύ βραστό κοτόπουλο και βραστό κρέας κοτόπουλου είναι μόνο σε λιγότερο λίπος. Τα κοτόπουλα είναι λιγότερο θρεπτικά, το κρέας τους είναι πιο τρυφερό.