Πώς να μαγειρέψετε ptitim
Θα χρειαστείτε - νερό, αλάτι, λάδι για γεύση
1. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, ρίξτε δύο φορές περισσότερο βραστό νερό: για κάθε 50 γραμμάρια δημητριακών, πάρτε 100 ml νερού.
2. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε αλάτι και λίγο ηλιέλαιο.
3. Καλύψτε το ταψί με καπάκι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και μετά ανακατέψτε.
4. Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 5 λεπτά. Είναι πολύ σημαντικό να μην υπερβάλλετε το ptitim στη φωτιά, ώστε να μην καεί και να στεγνώσει πολύ.
5. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
Το petitim σας είναι έτοιμο για φαγητό!
Πώς να μαγειρέψετε υπέροχα ptitim
Όταν βράζει, το ptitim διπλασιάζεται σε όγκο: απορροφά όλο το νερό και δεν χρειάζεται ξέβγαλμα.Η βολική για μαγείρεμα ιδιότητα του ptitim είναι ότι δεν κολλάει. Δεδομένου ότι οι μπάλες ζυμαρικών είναι πολύ πυκνές, το ptitim παραμένει εύθρυπτο κατά το μαγείρεμα.
Το Ptitim μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κανονικά πιάτα "ζυμαρικών" ή να προστεθεί στη σούπα ως ζυμαρικά.
Το Ptitim είναι πολύ ζυμαρικά. Λόγω αυτής της ιδιότητας, το ptitim ονομάζεται συχνά "ισραηλινό κουσκούς" και δεν είναι τυχαίο, επειδή το κουσκούς, όπως το ptitim, παράγεται από προϊόντα σιταριού, με τη μόνη διαφορά ότι το κουσκούς παρασκευάζεται από σιμιγδάλι και το ptitim παρασκευάζεται από αλεύρι.
Ιστορικά είμαστε από το Ισραήλ. Στα μέσα του περασμένου αιώνα, μετά την αποκατάσταση των Εβραίων, οι αρχές αποφάσισαν να βρουν και να παράγουν ένα προϊόν που θα αντικαθιστούσε το συνηθισμένο ρύζι και το κουσκούς, το οποίο είχε γίνει δυσπρόσιτο εκείνη την εποχή. Αρχικά, το ptitim παρήχθη με τη μορφή ρυζιού και στη συνέχεια η μορφή μπάλες ήταν πιο κατάλληλη για ζυμαρικά.
Επί του παρόντος, το ptitim παράγεται σε μια μεγάλη ποικιλία μορφών - από αστέρια έως γράμματα. Τα χαρακτηριστικά του ptitim που το διακρίνουν από άλλα ζυμαρικά είναι ένα μικρό πλακίδιο, μια σχετικά πυκνή δομή και ταυτόχρονα περιέχει μόνο νερό και αλεύρι από σκληρό σιτάρι. Σκεφτείτε ότι δεν είναι μικρά ζυμαρικά ptitim: εάν, για παράδειγμα, υπάρχει ένα αυγό στο περιεχόμενο των ζυμαρικών, τότε αυτό δεν είναι ptitim, αλλά συνηθισμένα ζυμαρικά, και δεν θα αποδειχθεί εύθρυπτο.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ptitim είναι 360 kcal / 100 γραμμάρια. Το Ptitim, όπως και τα ζυμαρικά, έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά με σωστή προετοιμασία και μέτρια κατανάλωση, δεν θα οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος.
Το κόστος του ptitim, παρόμοιο με το κουσκούς, είναι από 120 ρούβλια / 400 γραμμάρια. Η τιμή του ptitim με τη μορφή αστεριών και γραμμάτων είναι από 60 ρούβλια / 400 γραμμάρια (κατά μέσο όρο στη Μόσχα για τον Ιούλιο του 2019)