Πόσο να μαγειρέψετε ζυμαρικά με στιφάδο

Βυθίστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 7-12 λεπτά και μετά βάλτε σε ένα σουρωτήρι. Ζεσταίνουμε το στιφάδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με στιφάδο;

Θα χρειαστείτε - ζυμαρικά, στιφάδο, λίγο νερό

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε απευθείας σε μια κατσαρόλα

Μπορείτε, αλλά χρειάζεστε ένα αντικολλητικό δοχείο για να το κάνετε αυτό. Σε μια κανονική κατσαρόλα, τα ζυμαρικά είναι πιθανό να κάψουν και το τηγάνι θα πρέπει να καθαριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα

Το multicooker διαθέτει λειτουργία Pilaf, το οποίο επιτρέπει στα ζυμαρικά να μαγειρεύουν εντελώς ακόμη και με την προσθήκη μικρής ποσότητας νερού. Και αν δεν θέλετε πολύ ζωμό, χρησιμοποιήστε χυλοπίτες: θα απορροφήσουν νερό χωρίς να αφήσουν υπερβολικό ζωμό.

Τι να προσθέσετε σε βραστά ζυμαρικά με στιφάδο

Βρασμένα ζυμαρικά με στιφάδο μπορούν να πασπαλιστούν με τυρί, φρέσκα βότανα, τριξίματα. Επιπλέον, πριν θερμάνετε το στιφάδο σε μια κατσαρόλα, μπορείτε να τηγανίσετε κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές.

Fusofacts

Τι ζυμαρικά να μαγειρέψουν με στιφάδο

Τυχόν μικρά ζυμαρικά ταιριάζουν καλά με στιφάδο. Όσο πιο λεπτά είναι τα τοιχώματα των ζυμαρικών, τόσο περισσότερος χυμός κρέατος θα απορροφηθεί στα ζυμαρικά και όσο πιο νόστιμο θα είναι το πιάτο. Τα κοίλα ζυμαρικά είναι επίσης υπέροχα καθώς θα πάρουν το χυμό μέσα.

Ποιο στιφάδο είναι καλύτερο

Το στιφάδο μπορεί να ληφθεί από βόειο κρέας ή κρέας αλόγου, δεν είναι πολύ λιπαρό κρέας με μέτρια ποσότητα χυμού. Κοτόπουλο στιφάδο και χοιρινό μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά το πιάτο θα είναι λιπαρό, το γαλοπούλα στιφάδο είναι κατάλληλο για μια μέτρια διατροφή.

Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα

Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.