Fusofacts
Τιμή σεντονιών LasagnaΤο κόστος των φύλλων λαζάνια στα καταστήματα της Μόσχας (για τον Ιούλιο του 2019) είναι από 90 ρούβλια / 500 γραμμάρια οικιακού προϊόντος και από 150 ρούβλια / 500 γραμμάρια ιταλικών φύλλων.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες σε φύλλα λαζάνια 350 kcal / 100 γραμμάρια.
Πώς να φτιάξετε φύλλα λαζάνια στο σπίτι
Πάρτε 600 γραμμάρια αλεύρι και κοσκινίστε ένα λεπτό κόσκινο. Αυτό όχι μόνο θα απαλλαγεί από περιττές ακαθαρσίες και κομμάτια, αλλά και θα κορεστεί το αλεύρι με οξυγόνο, το οποίο θα κάνει τη ζύμη ευάερη. Τοποθετήστε μια χούφτα κοσκινισμένο αλεύρι στο τραπέζι και κάντε μια τρύπα στη μέση.Βάλτε 3 αυγά στην τρύπα και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ζυμώνουμε σταδιακά τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι απότομο και ελαστικό - όταν πιέζεται, το μονοπάτι θα πρέπει να εξαφανιστεί. Εάν η ζύμη είναι πολύ παχιά, βρέξτε τα χέρια σας με νερό και συνεχίστε το ζύμωμα. Καλύψτε την προκύπτουσα ζύμη με ένα μαξιλάρι για να τη διατηρήσετε στεγνή και αφήστε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
Χωρίστε τη ζύμη σε διάφορα κομμάτια. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι στο τραπέζι και τυλίγουμε κάθε κομμάτι διαδοχικά σε φύλλο πάχους 1-1,5 mm. Κόψτε το τελικό φύλλο σε ορθογώνια ή τετράγωνα του επιθυμητού μεγέθους. Συνήθως, ένα ταψί λαμβάνεται ως δείγμα.
Απλώστε τα φύλλα σε οριζόντιες επιφάνειες για να στεγνώσουν. Τα φύλλα δεν πρέπει να στεγνώσουν, διαφορετικά θα αρχίσουν να θρυμματίζονται. Αποθηκεύστε τα έτοιμα φύλλα λαζάνια σε ένα σφραγισμένο δοχείο.
Δείτε πώς να μαγειρεύετε λαζάνια στο φούρνο!