Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη φετουκίνη σε κρέμα
Ανάγκη - φετουτκίνη, νερό, κρέμα, αλάτι, βούτυρο, τυρί
για 2 μερίδες
Βράζουμε 100 γραμμάρια ξηρής φετουκίνης, στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.
Κρέμα 20% - 100 ml ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και θερμαίνουμε σε χαμηλή φωτιά. Όταν ζεσταθεί, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο - 30 γραμμάρια.
Προσθέστε τριμμένο τυρί στη σάλτσα ή προσθέστε λιωμένο τυρί σε γεύση, αλάτι και ανακατέψτε.
Βάζουμε τη βραστή φετουκίνη σε σάλτσα, σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε.
Fettuccine με μανιτάρια
ΠροϊόνταΕξυπηρετεί 4
Fettuccine - 200 γραμμάρια
Μανιτάρια δάσος φρέσκο ή κατεψυγμένο - 300 γραμμάρια
Ζωμός μανιταριών - μισό ποτήρι
Τυρί παρμεζάνας - 200 γραμμάρια
Ζαμπόν - 150 γραμμάρια
Κρέμα 20% - μισό ποτήρι
Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
Αποξηραμένα ιταλικά μπαχαρικά - 1 κουταλιά της σούπας
Βούτυρο - 100 γραμμάρια
Πώς να μαγειρέψετε fettuccine με μανιτάρια
1. Μαγειρέψτε fettuccine.
2. Βράστε τα μανιτάρια, αλάτι.
3. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζουμε στη φωτιά και λιώνουμε το βούτυρο για 3 λεπτά.
4. Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε, αλάτι, ρίξτε κρέμα και ζωμό μανιταριού, ανακατέψτε ξανά.
5. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες και μετά εγκάρσια σε στενές λωρίδες.
6. Προσθέστε μανιτάρια, ζαμπόν, fettuccine και ιταλικά μπαχαρικά.
7. Ανακατέψτε τη φετουτκίνη με μανιτάρια και θερμάνετε για 3 λεπτά.
8. Όταν σερβίρετε fettuccine με μανιτάρια, πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα.