Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιταριού
Προϊόντα
για 2 μερίδες
Θρυμματισμένος κόκκος σιταριού - μισό ποτήρι
Νερό - 1-1,5 φλιτζάνια
Αλάτι για γεύση
Ζάχαρη - για γεύση (2 κουταλιές της σούπας)
Βούτυρο - 50 γραμμάρια
Πώς να μαγειρέψετε χυλό σιταριού
1. Ξεπλύνετε τους κόκκους σιταριού σε ένα κόσκινο, βάλτε σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίξτε κόκκους σιταριού με νερό, βάλτε σε ήσυχη φωτιά.
3. Μετά από βραστό νερό, αφαιρέστε τον αφρό και ανακατέψτε.
4. Μαγειρέψτε το χυλό για 20 λεπτά, βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει.
5. Επιμείνετε το κουάκερ κάτω από το καπάκι - 5-10 λεπτά.
6. Σερβίρετε με ένα κομμάτι βούτυρο.
Γεγονότα για το μαγείρεμα κουάκερ σίτου
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε θρυμματισμένους κόκκους σιταριού για δημητριακά και όχι ολόκληρα, για να το μαγειρεύετε πιο γρήγορα. Είναι δύσκολο να βράσουμε ολόκληρο το σιτάρι στο χυλό.Τις περισσότερες φορές, θρυμματισμένοι κόκκοι σιταριού, ιδανικοί για δημητριακά, πωλούνται με την ονομασία "Artek".
Οι κόκκοι σιταριού είναι κατάλληλοι για μαγείρεμα κουάκερ ή συνοδευτικά πιάτα. Για ένα πιάτο, η ζάχαρη δεν μπορεί να προστεθεί στο κουάκερ.
Είναι καλύτερα να επιλέξετε ανοιξιάτικο σιτάρι για κουάκερ, βράζει καλύτερα από το χειμερινό σιτάρι. Το ανοιξιάτικο σιτάρι είναι κιτρινωπό χωρίς κοκκινωπό μείγμα, πιο στρογγυλεμένο και μαλακό στην κορυφή.
Το σιτάρι συνήθως βράζεται σε νερό, αλλά λίγο γάλα λιπαρών μπορεί να προστεθεί για μια απαλή, εύθρυπτη και γαλακτώδη γεύση.
Μπορείτε να δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση στο χυλό σιταριού αν προσθέσετε Mascarpone, τυρί, συμπυκνωμένο γάλα, ξινή κρέμα ή κρέμα και 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε ένα κτυπημένο αυγό κοτόπουλου.