Πώς να μαγειρέψετε χυλοπίτες γάλακτος
Για 2 μερίδες κουάκερ με ζυμαρικά, χρειάζεστε μισό λίτρο γάλακτος, 100 γραμμάρια ζυμαρικών ή ζυμαρικά, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (αν θέλετε γλυκό, αυξήστε την ποσότητα ζάχαρης κατά 2-3 φορές).- Ρίξτε το γάλα σε ένα σμάλτο, το οποίο πρέπει πρώτα να ξεπλυθεί με κρύο νερό.
- Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα σε μέτρια φωτιά και βεβαιωθείτε ότι το γάλα δεν διαφεύγει.
- Όταν βράσει, μειώστε το αέριο στο ελάχιστο, αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίστηκε με ένα κουτάλι με διαρροή και προσθέστε ζάχαρη.
- Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε ζυμαρικά, ανακατέψτε καλά ξανά ώστε να μην κολλήσουν στον πάτο. Μην προσθέτετε φωτιά.
- Περιμένετε να βράσει το χυλό και βράστε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Το κουάκερ είναι έτοιμο - μην ξεχάσετε να προσθέσετε το βούτυρο.
Συμβουλές μαγειρικής γάλακτος
Βερμικέλι για κουάκερ Μπορείτε να πάρετε όποιον επιθυμείτε: τα φιδέ πρώτης κατηγορίας φτιαγμένα μόνο από αλεύρι και νερό θα είναι εύθρυπτα, και τα φθηνά φιδέκια θα βράσουν σε κουάκερ με την προσθήκη αυγών, κάτι που μπορεί να είναι ακόμη πιο κατάλληλο. Κάθε μικρό ζυμαρικό είναι καλό σε χυλό - ιστός αράχνης, γράμματα κ.λπ.Το κουάκερ γάλακτος είναι καλό όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες - μπορείτε απλά να προσθέσετε αλάτι, όχι ζάχαρη, ενώ μαγειρεύετε και να θρυμματίσετε τυρί, λουκάνικα ή μπέικον σε ένα πιάτο.
Μόλις δεν αποκαλούν "φιδέ γάλα" - κουάκερ από ζυμαρικά, χυλοπίτες γάλακτος, σούπα γάλακτος ... Όλα αυτά σημαίνουν ζυμαρικά βρασμένα σε γάλα με ζάχαρη, σερβίρονται με βούτυρο.
Εκτός από το πρότυπο, υπάρχει μια άλλη προσέγγιση για το μαγείρεμα ζυμαρικών γάλακτος - πρώτα βράστε το σε νερό και στη συνέχεια προσθέστε γάλα για γεύση και βράστε για μερικά λεπτά.
Μετά το βράσιμο, το φιδέ γάλα γάλα διογκώνεται κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά, οπότε αμέσως μετά το βράσιμο τρώγεται, χωρίς να αφήνεται αργότερα.