Πώς να παγώσετε τα αγγούρια
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Η τιμή των αγγουριών τείνει να υπερβαίνει τα σύννεφα για το χειμώνα, οπότε κατά τη διάρκεια της σεζόν είναι καλύτερο να παγώσετε τα αγγούρια για το χειμώνα. Ειδικά αν υπάρχουν πολλά αγγούρια. Είναι πολύ απλό και ασκείται από πολλούς οικιακούς ανθρώπους, που εκτιμούν τον προϋπολογισμό τους... Φυσικά, τα παγωμένα αγγούρια δεν θα είναι εξαιρετικά νόστιμα και υγιή, αλλά σε σαλάτα ή οκρόσκα θα ταιριάζει, το αρχικό άρωμα θα διατηρηθεί και θα σας επιτρέψει να θυμηθείτε πόσο καλό ήταν το καλοκαίρι. Και είναι απίθανο τα αγγούρια που αγοράζονται στο κατάστημα να είναι πολύ πιο υγιή.
Τα ώριμα, πυκνά αγγούρια είναι κατάλληλα για κατάψυξη. Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να πλένουμε τα αγγούρια και να στεγνώνουμε το δέρμα με χαρτοπετσέτες. Κόψτε τα άκρα του αγγουριού και δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για πικρία. Εάν αυτές οι συμβουλές είναι ελαφρώς πικρές, τότε είναι κατάλληλες για κατάψυξη · κατά την απόψυξη, η πικρία θα είναι αόρατη. Αλλά αν η πικρία είναι έντονη, τότε τέτοια τα αγγούρια είναι καλύτερα να απαλλαγούν από την πικρία και μετά φάμε. Είναι καλύτερα να μην καταψύχετε έντονα πικρά αγγούρια.
Προαιρετικά, τα αγγούρια μπορούν να κοπούν σε κύβους, φέτες ή ημικύκλια - ή να παραμείνουν άθικτα. Χωρίστε τα αγγούρια σε φακελλίσκους, πιέστε τον αέρα και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη. Σε γενικές γραμμές, αυτή είναι ολόκληρη η συνταγή - μπορείτε να αποθηκεύσετε αγγούρια έτσι για έξι μήνες. Η απόψυξη των αγγουριών είναι ακόμα πιο εύκολη: βάλτε την παγωμένη μπρικέτα σε κρύο νερό και περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν τα αγγούρια. Αυτή η μέθοδος είναι καλή επειδή τα αγγούρια διατηρούν πλήρως τις ιδιότητές τους.
Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πώς να παγώσετε τα αγγούρια