Γιατί το κριθάρι είναι εμποτισμένο;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Το κριθάρι είναι φτιαγμένο από κριθάρι. Πολύ κριθάρι μεγαλώνει στη Ρωσία, και σε γειτονικές χώρες, σε ολόκληρους αγρούς. Αυτή είναι μια ανεπιτήδευτη κουλτούρα, συνηθισμένη στα γεωγραφικά πλάτη μας και ανθεκτική εύκολα σε οποιεσδήποτε κλιματικές ιδιοτροπίες. Αλλά "πληρώνουμε" για αυτό το ανεπιτήδευτο - αυτό το δημητριακό είναι αρκετά ομάδα, σε αποξηραμένη μορφή είναι ακατάλληλο για φαγητό και για τους σύγχρονους περιποιημένους ανθρώπους χρειάζεται ειδική επεξεργασία. Στα εργοστάσια, οι πλιγούρι στεγνώνουν, καθαρίζονται, μερικές φορές στον ατμό - και οι τρώγοντες πρέπει να μουλιάσουν τα πλιγούρια όλη τη νύχτα. Μόνο μετά από μια τόσο μακρά επεξεργασία σιτηρών μπορεί να αποδειχθεί επαρκώς σε οποιαδήποτε μαγειρική έρευνα. Διαφορετικά, είτε θα είναι στεγνό (αυτό λέγεται αστεία "μπουλόνια"), ή θα βράσει σε ένα πυκνό κουάκερ, το οποίο θα είναι δύσκολο να ανακατευτεί με ένα κουτάλι.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Γιατί το κριθάρι είναι εμποτισμένο;