Είναι δυνατόν να μουλιάσετε το boletus όλη τη νύχτα
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Τα Butters έχουν συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, επομένως ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες κατά την επεξεργασία τους. Αυτά τα μανιτάρια έχουν σπογγώδη δομή, απορροφούν πολύ υγρό, οπότε δεν συνιστάται να τα μουλιάσετε, ειδικά κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Σας συμβουλεύουμε να καθαρίσετε και να πλύνετε το λάδι αμέσως μετά τη συλλογή μάγειρας ή αφήστε χωρίς νερό μέχρι το πρωί σε μια λεκάνη. Αν δεν έχετε χρόνο και ενέργεια για να ξεφλουδίσετε τα μανιτάρια, απλώς βάλτε τα μανιτάρια στο καλάθι σε κρύο μέρος, τίποτα δεν θα συμβεί σε αυτά ακόμη και σε μια μέρα.
Το λάδι δεν παράγει πικρό γαλακτώδη χυμό που πρέπει να απορρίπτεται. Η παρατεταμένη απορρόφηση αυτών των εκπροσώπων του βασιλείου της άγριας πανίδας μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι απλώς επιδεινώνονται, ή τα καπάκια των μανιταριών θα διογκωθούν έντονα, οπότε θα είναι αρκετά δύσκολο να καθαριστούν. Επιπλέον, η παρατεταμένη εμβάπτιση αντενδείκνυται - τα μανιτάρια θα δίνουν νερό όχι μόνο βρωμιά (η οποία, παρεμπιπτόντως, συνήθως δεν είναι αρκετή στο λάδι), αλλά και σε όλους τους χυμούς μανιταριών.
Εάν, εντούτοις, με μια μεγάλη «συγκομιδή», ο βολτός ήταν εμποτισμένος, τότε πρέπει να τους απλώσετε σε μια κυρτή επιφάνεια για να στάζουν. Κατά τη διάρκεια της νύχτας στον καθαρό αέρα, τα μανιτάρια θα παραμείνουν, αλλά το πρωί πρέπει να καθαρίζονται αμέσως.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Είναι δυνατόν να μουλιάσετε το boletus όλη τη νύχτα