Πώς να παχύνετε το βραστό συμπυκνωμένο γάλα

Αν ένα βραστό συμπυκνωμένο γάλα αποδείχθηκε υγρό ακόμη και μετά από αρκετές ώρες μαγειρέματος, μην βιαστείτε να αναστατωθείτε - μπορείτε να προσπαθήσετε να το αποθηκεύσετε. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να πυκνώσετε το βραστό νερό:

• Φτιαχνω, κανω κρέμα, ανακατεύοντας το βραστό συμπυκνωμένο γάλα με μαλακό βούτυρο. Στη συνέχεια, βάλτε στο ψυγείο για 2-3 ώρες και αργότερα εφαρμόστε σύμφωνα με τις οδηγίες. Σημαντικό: τόσο το συμπυκνωμένο γάλα όσο και το βούτυρο πρέπει να είναι ίδια - θερμοκρασία δωματίου. Εάν εμφανιστεί η διαφορά θερμοκρασίας, το λάδι θα διαχωριστεί και η κρέμα θα χαλάσει.
• Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με ξηρούς καρπούς ή ψίχουλα μπισκότων κουλουρακιών. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη εάν είχε προγραμματιστεί να χρησιμοποιηθεί συμπυκνωμένο γάλα ως γέμιση για καρύδια.
• Προσθέστε αλεύρι σε βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Αυτή είναι μια ακραία διέξοδος από την κατάσταση - σε περίπτωση που τα παραπάνω προϊόντα δεν ήταν στην κουζίνα. Λάβετε υπόψη ότι το αλεύρι μπορεί να χαλάσει τη γεύση του βρασμένου νερού. Επομένως, είναι καλύτερο να τα σκουράσετε μαζί σε ένα λουτρό νερού (10 λεπτά θα είναι αρκετά).

Και να θυμάστε ότι μόνο το υψηλής ποιότητας συμπυκνωμένο γάλα χωρίς φυτικά λίπη αποδεικνύεται πυκνό όταν μαγειρεύεται. Το συμπυκνωμένο γάλα κακής ποιότητας δεν μπορεί να συμπυκνωθεί σε μια μέρα!

---

Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πώς να παχύνετε το βραστό συμπυκνωμένο γάλα