Πόσα αυγά μαγειρεύουν για το Olivier;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Τα βραστά αυγά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά για σαλάτες, και ακόμη πιο παραδοσιακά για την Πρωτοχρονιά. Olivier σαλάτα... Ακόμα, εύκολο στην προετοιμασία, θρεπτικό, φθηνό - και πηγαίνετε καλά με λαχανικά, κρέατα και θαλασσινά - τα αυγά είναι ιδανικά για σαλάτες. Πρέπει να μαγειρευτούν αποκλειστικά βραστά, 10 λεπτά μετά το βραστό νερό. Η σωστή διαδικασία μαγειρέματος είναι να ρίξετε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Φροντίστε να προσθέσετε λίγο αλάτι έτσι ώστε το κέλυφος να μην σπάσει λόγω θέρμανσης. Μετά από βρασμό για 10 λεπτά, τα αυγά τοποθετούνται σε δοχείο με κρύο νερό ή τοποθετούνται κάτω από ένα νεροχύτη. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το κέλυφος καθαρίζεται γρήγορα και τακτοποιημένα.
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στους χρόνους μαγειρέματος. Εάν τα αυγά είναι μαγειρεμένα, η σαλάτα θα πάει άσχημα πολύ γρήγορα. Επιπλέον, θα επηρεάσει τη γεύση του.
Εάν μαγειρεύετε πολλά πιάτα, μπορείτε να βράσετε τα αυγά μία ημέρα πριν το μαγείρεμα. Ακόμα και χωρίς ψυγείο τίποτα δεν θα συμβεί στα βραστά αυγά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια σαλάτα χωρίς χρονοβόρα.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πόσα αυγά μαγειρεύουν για το Olivier;