Πώς να επιλέξετε νόστιμα καρπούζια
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Η πιο σημαντική αρχή: αγοράστε καρπούζια στην αγορά ή σε ένα κατάστημα καρπουζιών: υπάρχει σαν να επιτρέπεται στα καρπούζια να δοκιμάσουν και, αν θέλετε, το μελλοντικό καρπούζι σας θα κοπεί για να δείξει τη φωτεινότητα του χρώματος, την ωριμότητα του φρούτου και τη γλυκύτητα της γεύσης. Εάν αρνούνται να δώσουν ένα καρπούζι στη γεύση, αυτό είναι κακό σημάδι. Πρέπει να πάμε σε άλλο πωλητή.
Εάν εξακολουθείτε να αγοράζετε καρπούζι σε ένα σούπερ μάρκετ, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές:
1. Εάν ο πολτός είναι κόκκινος, αυτό δεν σημαίνει την ωριμότητα και τη γλυκύτητα του καρπουζιού. Πρέπει να προσέχετε το πάχος του δέρματος. Εάν είναι λεπτό, τότε το καρπούζι είναι γλυκό.
2. Είναι καλύτερα να αρχίσετε να αγοράζετε καρπούζια από τα τέλη Ιουλίου. Εάν ληφθούν νωρίτερα, κατά πάσα πιθανότητα θα αφαιρεθούν ακόμη άγουρα και θα είναι ασταθή.
3. Ο καρπός δεν πρέπει να είναι μεγάλος, εξαρτάται πολύ από την ποικιλία: για παράδειγμα, ένα σκούρο πράσινο καρπούζι χωρίς ρίγες μπορεί να ζυγίζει 2-3 κιλά. Αλλά αν αυτό είναι ένα συνηθισμένο ριγέ καρπούζι, πάρτε τουλάχιστον 5 κιλά.
4. Μια ξηρή ουρά σε ένα καρπούζι υποδηλώνει ότι ο καρπός είχε χρόνο να ξαπλώσει, επειδή τα φρεσκοκομμένα καρπούζια έχουν πράσινη ουρά. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι μετά τη συγκομιδή, τα καρπούζια ωριμάζουν λίγο ήδη κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.
5. Εάν υπάρχουν βαθουλώματα στο καρπούζι, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι γεμισμένο με χημικά. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται σε χαρακτηριστικά μεταφοράς ή ανακούφισης εδάφους.
6. Το καρπούζι δεν χρειάζεται να έχει έντονες ρίγες και πολλούς μαύρους σπόρους. Όλα εξαρτώνται από την ποικιλία.
7. Το καρπούζι πρέπει να έχει ένα γυαλιστερό φλοιό, το οποίο δείχνει την ωριμότητά του.
Εάν χτυπήσετε το καρπούζι με το δάχτυλό σας και ακούσετε έναν θαμπό ήχο, τότε το φρούτο είναι καλό.
Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πώς να επιλέξετε νόστιμα καρπούζια