Τι μαγειρεύουμε;

Σε ποιο πιάτο να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας;

Χρόνος ανάγνωσης - 5 λεπτά.

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν ένα ευρύ ανοξείδωτο τηγάνι. Μια τέτοια κατσαρόλα δεν θα οξειδώσει ούτε θα λεκιάσει από τα μούρα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και μπορείτε να είστε ήρεμοι για τις φράουλες - δεν θα εισέλθουν επιπλέον ουσίες στη μαρμελάδα Άλλα δοχεία θα λειτουργούν λιγότερο. Δεν θα δηλητηριαστεί εάν μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας σε ένα ταψί αλουμινίου ή σε μια χαλκό λεκάνη "γιαγιά", αλλά περισσότερο κόστος εργασίας, περισσότερο καθαρισμό και υπάρχει μόνο νόημα στην περίπτωση της "προετοιμασίας έκτακτης ανάγκης". Για παράδειγμα, εάν πρέπει να βράσετε πολλές φράουλες και να είστε βέβαιος να "5 λεπτά", τότε είναι λογικό να βρείτε μια ευρεία χάλκινη λεκάνη. Ωστόσο, υπάρχουν τόσες πολλές τεχνολογίες τώρα που ακόμη και σε ένα συνηθισμένο δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα που χρησιμοποιεί πηκτίνη, θα πάρετε την παχύτερη μαρμελάδα σε λίγες ώρες.