Πόσο να μαγειρέψετε κόκαλα για μπορς;
Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Ώρα να βράσει οστά για ζωμό μπορς εξαρτάται από τον τύπο του κρέατος, την ηλικία του ζώου και το μέγεθος των οστών. Τα μεγάλα οστά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν, γι 'αυτό συνιστάται να τα αλέθουμε όποτε είναι δυνατόν. Επιπλέον, πολύ μεγάλα οστά θα προεξέχουν από το νερό, κάτι που δεν πρέπει να επιτρέπεται - πρέπει να καλύπτονται πλήρως με νερό. Βράστε το χοιρινό και το μοσχαρίσιο κρέας στο οστό για 2 ώρες από τη στιγμή που βράζει το νερό. Το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα για το ζωμό μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα, σε μόλις 1 ώρα. Το βόειο κρέας με οστό μαγειρεύεται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - για πλήρη ετοιμότητα και για να αποκτήσετε πλούσιο ζωμό, πρέπει να μαγειρευτεί για 3 έως 5 ώρες.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πόσο να μαγειρέψετε κόκαλα για μπορς;