Εάν η μαρμελάδα ζαχαρωθεί, τι μπορείτε να κάνετε;
Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Συχνά, όταν κάνουμε μαρμελάδα, δρούμε στο μάτι, βάζοντας τη ζάχαρη σε μια κατά προσέγγιση αναλογία και δεν προσέχουμε την περιεκτικότητα σε χυμό, γλυκύτητα και πηκτίνη στα φρούτα από τα οποία μαγειρεύεται αυτή η μαρμελάδα. Εάν, επιπλέον, αποθηκεύσετε τέτοια μαρμελάδα στο ψυγείο, όχι καλά κλειστό, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το σιρόπι εξατμίζεται και η περίσσεια ζάχαρης κρυσταλλώνεται. Είναι πολύ απλό να διορθώσετε αυτήν την κατάσταση - απλώς βράστε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά, βάζοντας το βάζο μπάνιο... Εάν η μαρμελάδα φαίνεται πολύ πυκνή στο μάτι, προσθέστε λίγο νερό. Πρέπει να φάτε την αποθηκευμένη μαρμελάδα μέσα στην επόμενη εβδομάδα. "
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Εάν η μαρμελάδα ζαχαρωθεί, τι μπορείτε να κάνετε;