Τι μαγειρεύουμε;

Σε ποια κατσαρόλα μπορεί να μαγειρευτεί η κομπόστα;

Χρόνος ανάγνωσης - 5 λεπτά.

Επί του παρόντος, οι νοικοκυρές διαθέτουν μεταλλικά χάλυβα δοχεία σε απόθεμα - αλουμίνιο και σμάλτο σιγά σιγά δεν κυκλοφορούν. Και από χάλυβα - κάθε ταψί στο οποίο θα ταιριάζει η σωστή ποσότητα κομπόστ. Κατά κανόνα, το ένα τρίτο του όγκου της κατσαρόλας θα καταληφθεί από φρούτα και μούρα, και 2/3 - σιρόπι. Τα δοχεία από αλουμίνιο και χυτοσίδηρο είναι λιγότερο κατάλληλα - δεν συνιστάται η αποθήκευση κομπότ σε αυτά λόγω πιθανής οξείδωσης. Δεν είναι άνετο. Οι γλάστρες με σμάλτο χρησιμοποιήθηκαν από τις γιαγιάδες μας για μαγείρεμα κομπόστα, και μερικά από τα δείγματα έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα. Αλλά αυτά είναι εύθραυστα δοχεία που είναι πιο δύσκολο να καθαριστούν και, επιπλέον, μπορούν να χρωματιστούν ελαφρώς από την κομπόστα. Επομένως, σε γενικές γραμμές, προτιμήστε ανοξείδωτα δοχεία.

Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα

Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Σε ποια κατσαρόλα μπορεί να μαγειρευτεί η κομπόστα;