Είναι οι σούπες chanterelle φτιαγμένες από chanterelles;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Φυσικά, οι σούπες είναι φτιαγμένες από chanterelles - δεν υπάρχει καν μια κλασική συνταγή, υπάρχουν πάρα πολλές από αυτές. Βράζουν επίσης σούπες πουρέ και αυτάρκες μανιτάρι σε ζωμό chanterelle και με κρέας.
Φαίνεται ότι ένα τόσο αρωματικό, φωτεινό και αυτάρκεια μανιτάρι - αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν αμφιβολίες, αλλά τα chanterelles είναι καλά για τη σούπα; Ωστόσο, έχουμε συνηθίσει να τηγανίζουμε chanterelles με πατάτες - στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα κλασικό πιάτο chanterelles. Αλλά να είστε σίγουροι - τα chanterelles είναι πολύ ευχάριστα στη σούπα και εύκολα (σε αντίθεση με πολλά λιπαρά μανιτάρια, για παράδειγμα) συνδυάζονται με άλλα τρόφιμα στη σούπα. Μπορείτε να μαγειρέψετε τυρί σούπα με chanterelles χρησιμοποιώντας λιωμένο τυρί ή διάφορους τύπους τυριών ταυτόχρονα και στη συνέχεια σερβίρονται κρουτόν με τη σούπα. Θα έχετε μια πολύ βαθιά γεύση εάν μαγειρέψετε σούπα με chanterelles ζωμός βοδινού, κατά προτίμηση με οστό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε ελαφρύτερα και να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο για το συστατικό κρέατος της σούπας μανιταριών.
Οι πατάτες προστίθενται σε όλες σχεδόν τις σούπες με chanterelles - φυσικά!
Ακόμα και τα κατεψυγμένα chanterelles είναι ιδανικά για σούπα - βεβαιωθείτε ότι εάν ο καταψύκτης είναι καλής ποιότητας, η σούπα θα είναι αρωματική και νόστιμη, όπως φρέσκα μανιτάρια!
Διαβάστε όλους τους κανόνες πώς να μαγειρέψετε chanterelles και πόσο χρόνο!
Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Είναι οι σούπες chanterelle φτιαγμένες από chanterelles;