Εάν τα λουκάνικα διογκώνονται κατά το μαγείρεμα
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Εάν τα λουκάνικα διογκωθούν, παραμορφωθούν ή ακόμη και σκάσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αυτό δείκτης λουκάνικων εξαιρετικά χαμηλής ποιότητας, επηρεάζοντας τόσο αρνητικά την εμφάνιση. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής του, θα μπορούσαν να επιτραπούν αποκλίσεις από την τεχνολογία της διαδικασίας παραγωγής ή της συνταγής. Συχνά διογκώνεται όταν βραστά λουκάνικα, στην οποία έχει προστεθεί πρωτεΐνη σόγιας - αυτό γίνεται συχνά από αδίστακτους κατασκευαστές προκειμένου να μειωθεί το κόστος παραγωγής. Η προσθήκη σόγιας, φυσικά, υποβαθμίζει την ποιότητα των λουκάνικων. Εάν τα ψήνετε στη σχάρα, θα διατηρήσουν το σχήμα τους αλλά δεν θα έχουν καλή γεύση. Επομένως, όταν τα αγοράζετε, πρέπει να δώσετε προσοχή στη σύνθεση, υπενθυμίζοντας, ωστόσο, ότι οι κατασκευαστές δεν δείχνουν πάντα ειλικρινά όλα τα συστατικά του προϊόντος. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να αγοράζετε πολύ φθηνά λουκάνικα - δεν μπορούν να είναι υψηλής ποιότητας.
Για να μαγειρέψετε καταρρέει όταν βραστά λουκάνικα, απλώς κόψτε τους σε κύκλους - τότε θα διατηρήσουν το σχήμα τους. Ή, εάν έχετε ήδη μαγειρέψει ολόκληρα τα λουκάνικα και είναι ραγισμένα, τα πασπαλίζετε γενναιόδωρα με σάλτσα μουστάρδας και ντομάτας και πασπαλίζετε με κάρυ.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Εάν τα λουκάνικα διογκώνονται κατά το μαγείρεμα