Πρέπει να στραγγίζω νερό όταν μαγειρεύω το κριθάρι;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Μαργαριτάρι κριθάρι, για να το κάνετε νόστιμο, πρέπει να είστε σε θέση μαγειρέψτε σωστά... Είναι σημαντικό να μην διαθέσετε νερό, διότι κατά τη διαδικασία προετοιμασίας το κριθάρι αυξάνεται πολλές φορές. Όταν είναι εμποτισμένο, διογκώνεται, γίνεται δύο ή ακόμα και τρεις φορές μεγαλύτερο. Για το μαγείρεμα, τα δημητριακά χύνονται με νερό 1: 4, και σχεδόν όλο το υγρό απορροφάται, και μόνο ένα μικρό μέρος του εξατμίζεται. Έτσι, μετά από μιάμιση ώρα, το μαργαριτάρι κριθάρι απορροφά την απαραίτητη υγρασία και γίνεται πρησμένο και μαλακό. Εάν το κουάκερ αποδειχθεί σκληρό στη γεύση, αυτό σημαίνει ότι πρέπει να προσθέσετε νερό και να μαγειρέψετε για 20-30 λεπτά. Πρέπει πάντα να ελέγχετε την ποσότητα νερού στο δοχείο, έτσι ώστε το κριθάρι να μην καίει. Το υπόλοιπο περίσσεια νερού, εάν υπάρχει, μπορεί να αποστραγγιστεί μετά το τέλος του μαγειρέματος.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πρέπει να στραγγίζω νερό όταν μαγειρεύω το κριθάρι;