Εάν το συμπυκνωμένο γάλα ζαχαρωθεί
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Έκανα πολλά συμπυκνωμένο γάλακαι με την πάροδο του χρόνου στο ψυγείο πήρε ζάχαρη; Μπορείτε να επαναφέρετε το ζαχαρωμένο συμπυκνωμένο γάλα στην αρχική του σύσταση, θερμαίνοντάς το σε λουτρό νερού. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ταψί με διπλό πυθμένα και παχιά τοιχώματα. Καλύτερα εάν είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών. Ρίξτε νερό στο επιλεγμένο δοχείο, γεμίζοντας περίπου το ένα τέταρτο του όγκου. Το βάζουμε στη φωτιά. Βάζουμε ένα βάζο συμπυκνωμένου γάλακτος μέσα, κατά προτίμηση τυλίγοντας το σε πολυαιθυλένιο έτσι ώστε τα υπολείμματα της κόλλας να μην λεκιάζουν το τηγάνι. Ή, μπορείτε να ρίξετε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μικρό, μικρότερο μπολ σμάλτου. Σε πλάτος, πρέπει να ταιριάζει άνετα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ο πυθμένας πρέπει να είναι κοντά στο νερό, αλλά να μην το αγγίζετε.
Βάλτε το ζαχαρωμένο συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ και τοποθετήστε τα δοχεία με βραστό νερό στην κορυφή. Μην ξεχάσετε να αναδεύετε περιοδικά τη μάζα θέρμανσης. Υπό την επίδραση υψηλής θερμοκρασίας από βραστό νερό, οι κρύσταλλοι ζάχαρης στο συμπυκνωμένο γάλα διαλύονται σταδιακά. Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης σε υδατόλουτρο, αποκτά την προηγούμενη εμφάνισή του και αποστειρώνεται επιπλέον.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Εάν το συμπυκνωμένο γάλα ζαχαρωθεί