Γιατί ξεσπούν τα λουκάνικα κατά το μαγείρεμα;
Χρόνος ανάγνωσης - 2 λεπτά.
Συχνά βρίσκεται σε εξέλιξη μαγείρεμα Τα λουκάνικα αλλάζουν το σχήμα τους, διογκώνονται και ακόμη και ξεσπάζουν. Κατά κανόνα, αυτός είναι ένας δείκτης της κακής ποιότητας των λουκάνικων. Πιθανότατα, μερικά από τα πιο φθηνά λουκάνικα ελήφθησαν από το κατάστημα. Συστατικά όπως πρωτεΐνη σόγιας, άμυλο, που υπάρχουν σε μεγάλες ποσότητες, οδηγούν σε παραμόρφωση των λουκάνικων κατά τη θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την εμφάνιση του πιάτου κόβοντας τα λουκάνικα σε κύκλους πριν τα βυθίσετε σε βραστό νερό ή ρίχνοντάς τα με σάλτσα μετά το μαγείρεμα και πριν το σερβίρετε για να κρύψετε τα δάκρυα στο δέρμα.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Γιατί ξεσπούν τα λουκάνικα κατά το μαγείρεμα;