Γιατί τα λουκάνικα κολλάνε;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Μετά από αρκετές ημέρες στο ψυγείο, τα λουκάνικα συχνά καλύπτονται με μια ολισθηρή βλεννογόνο μεμβράνη, δυσάρεστη στην αφή και τη μυρωδιά. Αυτό δείχνει ότι τα λουκάνικα δεν είναι φρέσκα και ότι πρέπει να ελεγχθεί η ημερομηνία λήξης. Πιθανότατα, έχει τελειώσει. Ωστόσο, τόσα πολλά συντηρητικά προστίθενται σε μοντέρνα προϊόντα που ακόμη και μπαγιάτικα λουκάνικα - συν δύο έως τρεις ημέρες - μπορούν να είναι βρασμός και τρώτε χωρίς απειλή για την υγεία. Πρέπει να αφαιρεθούν από το κέλυφος, να φιλμ, εάν υπάρχει, να πλυθούν καλά σε ζεστό νερό και να υποβληθούν σε θερμική επεξεργασία - βράστε, τηγανίστε - μόνο τότε φάτε. Για όσους έχουν ευαίσθητα στομάχια, είναι καλύτερα να μην ρισκάρετε και να δειπνήσετε σε κάτι άλλο και να δώσετε τα κολλώδη λουκάνικα στα σκυλιά ή να τα πετάξετε.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Γιατί τα λουκάνικα κολλάνε;