Γιατί το κριθάρι είναι σκληρό;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Το κριθάρι μπορεί να είναι δύσκολο για 2 λόγους:
- Τα πλιγούρια δεν ήταν εμποτισμένα όλη τη νύχτα. Το κριθάρι πρέπει να εμποτιστεί όλη τη νύχτα πριν το μαγείρεμαέτσι ώστε να διατηρεί την ακεραιότητα των κόκκων και ταυτόχρονα να είναι μαλακό κατά το μάσημα.
- Η περίοδος αποθήκευσης και οι συνθήκες δεν πληρούνται. Αγοράστε δημητριακά με σφραγισμένη ημερομηνία παραγωγής. Ή ζητήστε πιστοποιητικά όταν αγοράζετε μαργαριτάρι κριθάρι χύμα, επειδή δεν γνωρίζετε πόσα δημητριακά θα μπορούσαν να αποθηκευτούν πριν από την αγορά.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Γιατί το κριθάρι είναι σκληρό;