Γιατί το κριθάρι χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Το κριθάρι μαγειρεύεται περισσότερο από σχεδόν όλα τα δημητριακά - μόνο τα φασόλια είναι κατώτερα από αυτό στην βραδύτητα του μαγειρέματος. Κριθάρι πριν μαγείρεμα Είναι επιτακτική ανάγκη να μουλιάσετε στο νερό και αυτή η διαδικασία, ανάλογα με την ποικιλία και την ηλικία των δημητριακών, μπορεί να διαρκέσει έως και 12-16 ώρες και το ελάχιστο εδώ είναι 4 ώρες.
Το κριθάρι είναι ένα μάλλον χοντρό χαλίκι, είναι φτιαγμένο από κριθάρι, ένα ανεπιτήδευτο και πανταχού παρόν φυτό. Για το ανεπιτήδευτο και τον μάλλον μακρύ χρόνο μαγειρέματος του, το κριθάρι είναι ένα από τα φθηνότερα δημητριακά στη Ρωσία, τροφοδοτήθηκε ακόμη και στο στρατό.
Οι σύγχρονες τεχνολογίες είναι σε θέση να απλοποιήσουν και να επιταχύνουν το χρόνο μαγειρέματος του κριθαριού: απλώς αγοράστε στον ατμό δημητριακά σε σακούλες εκ των προτέρων - το εμποτισμό εδώ έχει αντικατασταθεί από επεξεργασία ατμού σοκ, οπότε δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τέτοια δημητριακά στο σπίτι: απλώς βράστε το σε νερό, ψύξτε την τσάντα λίγο και αφαιρέστε το με ένα μαχαίρι με βραστό μαργαριτάρι κριθάρι.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Γιατί το κριθάρι χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει;