Πόσο να μαγειρέψετε σοταρισμένα λαχανικά στη σούπα;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Πώς και πότε να προσθέσετε σωστά τα λαχανικά σούπα, εξαρτάται από τη συγκεκριμένη συνταγή και τη μέθοδο παρασκευής. Εάν το πρώτο πιάτο περιλαμβάνει ένα απλό τηγάνισμα, τότε τα λαχανικά τηγανίζονται ξεχωριστά, σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα για αρκετά λεπτά και απλώνονται σε μια κατσαρόλα κυριολεκτικά 2-3 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε τη φωτιά.
Εάν ετοιμάζετε πίκλα, στη συνέχεια το τηγάνισμα φέρνει σε πλήρη ετοιμότητα σε ένα τηγάνι, με την προσθήκη ζωμού - έτσι ώστε αργότερα ο ζωμός στη σούπα να είναι πιο κορεσμένος.
Για μπορς το τηγάνισμα μαγειρεύεται έως ότου μαγειρευτούν μισά - τα τεύτλα πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι, αλλά να μην μαγειρευτούν πλήρως - μαλακώνει στο ζωμό, δίνοντας στο μπορς το χρώμα και τη γλυκύτητά του.
Οι επιλογές διατροφής περιλαμβάνουν μερικές φορές μη τηγανισμένα γεύματα. Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα με τα ωμά λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές) στο ζωμό. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να τα προσθέσετε λίγο αργότερα από τις πατάτες, 10-15 λεπτά πριν η σούπα είναι έτοιμη, έτσι ώστε τα λαχανικά να έχουν χρόνο να βράσουν καλά, να μαλακώσουν, αλλά ταυτόχρονα μπορούν να διατηρήσουν τα χαρακτηριστικά γεύσης τους.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πόσο να μαγειρέψετε σοταρισμένα λαχανικά στη σούπα;