Πώς κόβονται τα λαχανικά σε σαλάτα Olivier;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Πριν κόψετε τα λαχανικά για Olivier σαλάτα βρασμός καρότο και πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί. Είτε τα βράζετε μαζί - αυτό γίνεται συνήθως για το "Olivier", αποδεικνύεται πολύ πιο γρήγορο και πιο βολικό.
Όταν τα λαχανικά έχουν κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, αρχίστε να κόβετε. Ο πιο κοινός τύπος κοπής είναι κύβοι 7 x 7 mm. Απλά πρέπει να κόψετε το λαχανικό σε κύκλους 0,7 εκατοστών. Κόψτε τους κύκλους σε καλαμάκια μεσαίου μεγέθους και κόψτε το ίδιο το καλαμάκι σε 7 χιλιοστά. Δεν χρειάζεστε μαθηματική ακρίβεια, αλλά βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια έχουν παρόμοιο μέγεθος. Αυτό μπορεί να γίνει με το χέρι όταν φτιάχνετε μικρές ποσότητες σαλάτας.
Τι να κάνετε για να αυτοματοποιήσετε τη διαδικασία εάν χρειάζεστε πολλή σαλάτα; Ένας ηλεκτρικός κόπτης λαχανικών κουζίνας θα βοηθήσει. Απλώς προσαρμόστε τις ρυθμίσεις σύμφωνα με τις οδηγίες: τα μοντέρνα μοντέλα αντιμετωπίζουν εύκολα την κοπή λαχανικών, ακόμη και με τη μορφή φανταχτερών σχημάτων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαγειρικό chintz με ειδικές χορδές κοπής. Αυτό θα σας δώσει ακόμη και άχυρο.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πώς κόβονται τα λαχανικά σε σαλάτα Olivier;