Πόσο βόειο κρέας πρέπει να τοποθετηθεί στο μπορς;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Πολύ λίγο κρέας σε μπορς δεν θα δώσει τον επιθυμητό πλούτο και γεύση. Και αν βάζετε πάρα πολύ κρέας, τότε αυτό, εκτός από το οικονομικό, θα κάνει το μπορς πολύ υψηλό σε θερμίδες και δύσκολο να αφομοιωθεί. Είναι καλύτερα να ακολουθείτε τις κλασικές προτάσεις.
Για μια κατσαρόλα 5 λίτρων, πάρτε 3 λίτρα νερό και 500-600 γραμμάρια κρέατος, χωρίς να υπολογίζεται το βάρος του οστού, γιατί θα εξαχθεί από το τελικό μπορς. Για μαγείρεμα κλασικό μπορς Είναι το κρέας με κόκαλο που χρειάζεται, αφού ο ζωμός που μαγειρεύεται στα οστά έχει πολύ πιο πλούσια γεύση. Παραδοσιακά, το βόειο κρέας χρησιμοποιείται για μπορς, καθώς το χοιρινό μπορς είναι πιο πλούσιο.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πόσο βόειο κρέας πρέπει να τοποθετηθεί στο μπορς;