Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ποτού φρούτων και της κομπόστα;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Ποτά φρούτων και κομπόστα - αυτά τα ποτά έχουν καταχωριστεί κυριολεκτικά στο τραπέζι μας από την παιδική μας ηλικία. Και τα δύο ποτά έχουν παρόμοια γεύση, αλλά διαφέρουν ριζικά στη συνταγή.
Μορς - φρέσκα μούρα συνθλίβονται και χύνονται με βραστό νερό. Μόνο εδώ είναι η απόχρωση - δεν είναι όλα τα μούρα ζουμερά, επομένως, το ποτό φρούτων μαζί με τα μούρα πρέπει να μαγειρεύεται και μερικές φορές για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το βρασμό σας επιτρέπει να μαλακώσετε το μούρο και να αυξήσετε τη συγκέντρωση του τελικού ποτού. Το Compote είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα.
Οι κομπόστες είναι ένα βραστό παρασκεύασμα ποτού για το χειμώνα. Τα φρούτα και τα μούρα βράζονται σε σιρόπι και τυλίγονται σε αποστειρωμένα βάζα. Δηλαδή, εάν ο βρασμός είναι απαραίτητος για την κομπόστα, τότε ο βρασμός δεν είναι πάντα απαραίτητος για τα ποτά φρούτων και σε ελάχιστη ποσότητα. Ως εκ τούτου, η διαφορά στη διάρκεια ζωής - οι κομπόστες αποθηκεύονται εδώ και χρόνια σε κελάρια και κελάρια, και ποτά φρούτων, εάν δεν έχουν μαγειρευτεί, - μόνο λίγες ώρες, τα ποτά φρούτων μαγειρεύονται για 1 έως το πολύ 2 γεύματα. Εάν υπάρχουν λίγα μούρα, ετοιμάστε ποτό φρούτων, και αν ένας ολόκληρος κάδος - κομπόστα. Υπάρχουν περισσότερα οφέλη στο ποτό φρούτων παρά στο κομπόστα, γιατί η θερμική επεξεργασία είναι ελάχιστη. Το μέλι προστίθεται επίσης στο ποτό φρούτων - έτσι αυξάνονται τα οφέλη του.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του ποτού φρούτων και της κομπόστα;