Χρειάζεται να πλένω αποξηραμένα φρούτα
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Ναι σίγουρα!
Παραγωγοί αποξηραμένων φρούτων - δαμάσκηνα, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα κ.λπ. - πρώτα στεγνώστε τους καρπούς και μετά επεξεργαστείτε τους με ειδικά μέσα για να τους παρουσιάσετε. Αυτά μπορεί να είναι παράγοντες: βενζοϊκό νάτριο, σορβικό κάλιο, διοξείδιο του θείου κ.λπ. Πολύ συχνά αντιμετωπίζω αποξηραμένα φρούτα με αέριο θείου, το οποίο τα προστατεύει από την αποσύνθεση. Όλη αυτή η χημική επεξεργασία είναι επιβλαβές για τον άνθρωποΕπομένως, πρέπει να πλένονται καλά πριν από τη χρήση, ακόμη και αν εμφανίζονται καθαρά.
Πώς να πλένετε αποξηραμένα φρούτα
Πρώτα, πρέπει να τοποθετηθούν σε δοχείο με ζεστό νερό και να αφεθούν για μισή ώρα, έτσι ώστε το θείο που περιέχεται σε αυτά να εισέλθει στο νερό. Τότε πρέπει να ξεπλυθούν με τρεχούμενο κρύο νερό - αυτή είναι η όλη επεξεργασία, τώρα μπορείτε να φάτε αποξηραμένα φρούτα.
Μια σημαντική απόχρωση: Εάν το νερό στο οποίο εμποτίσατε τα αποξηραμένα φρούτα γίνεται μπλε, αυτό σημαίνει ότι ο καρπός υποβλήθηκε σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα κατά την ωρίμανση, ή ίσως οι παραγωγοί χρησιμοποίησαν βαφές. Πετάξτε τους ξηρούς καρπούς.
Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Χρειάζεται να πλένω αποξηραμένα φρούτα