Πώς να φτιάξετε πολύ χοντρό χυλό σιμιγδάλι;

Εάν το σιμιγδάλι είναι παχύ, είναι αδύνατο να επιστρέψετε το υγρό σε αυτό - προσθέτοντας νερό ή γάλα θα επιδεινώσει μόνο το πρόβλημα, καθώς το κουάκερ θα συσσωρευτεί.

Τρόποι στερέωσης πάχους χυμού:

1. Προσθέστε βούτυρο - όσο πιο παχύ είναι το χυλό, τόσο περισσότερο βούτυρο πρέπει να προσθέσετε. Αλλά, όπως λένε, δεν μπορείτε να χαλάσετε το κουάκερ με βούτυρο.
2. Το χοντρό χυλό σιμιγδάλι θα κάνει μια εξαιρετική κατσαρόλα - κρυώστε ελαφρά, προσθέστε ένα αυγό χτυπημένο με ένα πιρούνι (1 αυγό κοτόπουλου για 1 μερίδα) και ψιλοκομμένα φρούτα. Λιπάνετε μια ευρεία μορφή ή μικρά καλούπια με βούτυρο, και βάζετε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 1800 βαθμούς για 10 λεπτά. Σερβίρετε με μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή υγρή ξινή κρέμα.
3. Το παχύ χυλό σιμιγδάλι είναι ουσιαστικά ένα έτοιμο επιδόρπιο σιμιγδάλι. Απλώς αναποδογυρίστε το, κόψτε το και σερβίρετε με μαρμελάδα.
4. Τηγανίστε τηγανίτες - αραιώστε το χυλό με κεφίρ, προσθέστε αυγά και ζάχαρη - και τηγανίστε σαν τις συνηθισμένες τηγανίτες σε ένα τηγάνι.
5. Η κατασκευή τηγανιτών είναι ακόμα πιο εύκολη από τηγανίτες, καθώς μπορείτε να φτιάξετε τηγανίτες απευθείας από χοντρό χυλό χωρίς πρόσθετα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και απλώνουμε τη "ζύμη σιμιγδάλι" με ένα κουτάλι, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι στις 2 πλευρές για 2 λεπτά.
6. Ως έσχατη λύση, εάν χρειάζεστε ακριβώς υγρό κουάκερ σιμιγδάλι - μαγειρέψτε το ξανά για όλους κανόνες.

---

Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πώς να φτιάξετε πολύ χοντρό χυλό σιμιγδάλι;