Πώς να φτιάξετε μια κρέμα από βραστό συμπυκνωμένο γάλα;
Το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι το ιδανικό συστατικό για την παρασκευή κρέμας, είναι ευάερα και πρακτικά δεν προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά. Σε τελική ανάλυση, η σύνθεση είναι απλή - γάλα και ζάχαρη. Αρκετά βράζουμε το συμπυκνωμένο γάλα ακριβώς στο βάζο - και η κρέμα είναι σχεδόν έτοιμη.
Πώς να φτιάξετε κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος
Ο, τι χρειάζεσαι:
- Γάλα - 300 ml
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Βούτυρο - 70 γραμμάρια
- Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί
- Βανιλλίνη
Το πρώτο βήμα είναι να βάλετε το τηγάνι γάλακτος στη φωτιά. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά ενώ θερμαίνετε το γάλα. Μετά από αυτό, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να μην υπάρχουν κομμάτια. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό γάλα στα αυγά σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας με ένα χτυπητήρι. Το προκύπτον υγρό πρέπει να χυθεί πίσω στο τηγάνι και να τεθεί σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας. Αφού πήξει η κρέμα, προσθέστε λάδι σε αυτό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το λάδι. Τότε πρέπει να περιμένετε λίγο για να κρυώσει η κρέμα. Στη συνέχεια, το βραστό συμπυκνωμένο γάλα πρέπει να αναμιχθεί λίγο σε ξεχωριστό μπολ. Μετά από αυτό, προσθέστε κρέμα στο συμπυκνωμένο γάλα σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Πώς να φτιάξετε μια κρέμα από βραστό συμπυκνωμένο γάλα;