Οι πατάτες με ερυθρότητα είναι καλύτερες για το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα;
Χρόνος ανάγνωσης - 3 λεπτά.
Δεν γνωρίζουν όλοι οι πωλητές τις ποικιλίες των πατατών που πωλούνται και δεν μπορούν να παρέχουν σωστές συμβουλές. Με βάση την προσωπική εμπειρία, οι ροζ πατάτες είναι συχνά παχουλές και δεν βράζουν σε μια απροσδόκητη μάζα. Τις περισσότερες φορές, οι κόκκινες, μοβ και ροζ πατάτες λαμβάνονται για το ψήσιμο στο φούρνο, βράζονται με τη στολή τους και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Ο πυκνός κόνδυλος θα διατηρήσει το σχήμα του καλά και δεν θα καταρρεύσει πριν το σερβίρετε. Και εδώ πουρές με αυτήν την ποικιλία αποδεικνύεται υδαρή, με κομμάτια και δεν ταιριάζει καθόλου στην κλασική έκδοση του πιάτου.
Οι ελαφριές πατάτες είναι διάσημες για την ευφορία και την απαλή ευκαμψία τους είναι καλύτερα να μαγειρεύετε πατάτες... Οι λευκές ποικιλίες είναι ιδανικές για την παρασκευή παχιών σούπας με κρέμα, ζραζ, ζυμαρικά, κατσαρόλες και άλλα. Τα σύγχρονα υβρίδια έχουν αναμιχθεί τόσο πολλές φορές που είναι δύσκολο για έναν συνηθισμένο αγοραστή να ανακαλύψει την ποικιλία την πρώτη φορά. Δοκιμάστε πατάτες και θυμηθείτε το κατάστημα και την ποικιλία - τότε θα έχετε πάντα το αναμενόμενο πιάτο στο τραπέζι σας.
Τελευταία ενημέρωση Συγγραφέας / Συντάκτης - Λυδία Ιβάνοβα
Πόσο μαγειρεύω / Συμβουλές / Οι πατάτες με ερυθρότητα είναι καλύτερες για το μαγείρεμα ή το τηγάνισμα;