Τι μαγειρεύουμε;

Κομπόστα όπως στο νηπιαγωγείο

Χρόνος ανάγνωσης - 5 λεπτά.

Κάθε άτομο από την ΕΣΣΔ γνωρίζει ότι το κομπόστα είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο, μέτρια γλυκό ποτό. Αυτή η γεύση έχει εξελιχθεί σε μνήμη και συνείδηση από την παιδική ηλικία. Το 1/4 του επιπέδου σε ένα ποτήρι καταλαμβάνεται πάντα από βραστά αποξηραμένα φρούτα, το υπόλοιπο είναι το ίδιο το ποτό. Η κομπόστα που μαγειρεύτηκε στο νηπιαγωγείο δεν αξίζει να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε από τα τρέχοντα μείγματα - τόσο κατεψυγμένα όσο και ξηρά, τα φρούτα έχουν χάσει πολύ την ποιότητα - παίρνετε ένα πολύ γλυκό ποτό και μόνο το άρωμα και η γεύση είναι φρουτώδες. Για να επιτύχετε σοβαρή συντήρηση φρούτων, πρέπει να βάλετε κιλά τέτοιων φρούτων σε μια κατσαρόλα. Το πραγματικό κομπόστα μαγειρεύεται από επιλεγμένους ξηρούς καρπούς, ξηραίνεται χωρίς συντηρητικά, η συγκέντρωση των οποίων καθιστά το ποτό όχι τόσο πολύ ζαχαρούχο, αλλά συμπυκνωμένο φρούτο.

Το υπόλοιπο συνταγή κομπόστα, όπως στο νηπιαγωγείοείναι πολύ απλό. Λαμβάνονται αποξηραμένα φρούτα, καλύτερα από όλα σπιτικά: μήλα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, αχλάδια - σε ίσες ποσότητες. Για συγκέντρωση, όπως στο νηπιαγωγείο, πρέπει να ακολουθήσετε το ακόλουθο σχήμα: γεμίστε το τηγάνι με 1/6 αποξηραμένων φρούτων, το υπόλοιπο είναι νερό. Η ζάχαρη προστίθεται στο τέλος εάν είναι επιθυμητό, αλλά όχι απαραίτητο. Τα φρούτα που έχουν αποξηραθεί θα πρέπει ιδανικά να είναι γλυκών ποικιλιών, επομένως η ζάχαρη μπορεί να μην χρειάζεται. Μαγειρέψτε την κομπόστα για μεγάλο χρονικό διάστημα - πρώτα αχλάδια για 15 λεπτά και στη συνέχεια όλα τα αποξηραμένα φρούτα μαζί για άλλα 40-45 λεπτά, είναι σημαντικό να βράσετε εντελώς τον καρπό και να επιτύχετε πλήρη διάλυση των χυμών τους σε νερό. Στη συνέχεια, η κομπόστα πρέπει να επιμείνουμε - καλυμμένο σφιχτά με καπάκι, 5-6 ώρες, μέχρι να κρυώσει εντελώς. Εάν έχετε θερμό, βάλτε το κομπόστα εκεί, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα καλύτερο (σε μια μέρα).